1、主料：中蝦10兩（約400克），粉絲1兩（約40克），青、紅椒3兩（約120克），番茄4兩（約80克），菠蘿1片，洋蔥粒2湯匙，蒜蓉、蔥蓉各1茶匙。
2、配料：調味料：茄汁2湯匙，白洋醋1/2茶匙，清水5湯匙。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3湯匙。
3、粉絲用水浸軟；青、紅椒開邊去籽，切塊；菠蘿和番茄切粒。
4、蝦剪須，剔腸泥，洗淨，連殼泡油，備用。
5、燒熱油3湯匙，爆香蒜蓉、蔥蓉、洋蔥粒、番茄粒和蝦略兜勻，下調味料和粉絲，蓋好煮滾，下芡汁，待滾，撒上芫荽，供食。
1、主料：中蝦10兩（約400克），粉絲1兩（約40克），青、紅椒3兩（約120克），番茄4兩（約80克），菠蘿1片，洋蔥粒2湯匙，蒜蓉、蔥蓉各1茶匙。
2、配料：調味料：茄汁2湯匙，白洋醋1/2茶匙，清水5湯匙。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3湯匙。
3、粉絲用水浸軟；青、紅椒開邊去籽，切塊；菠蘿和番茄切粒。
4、蝦剪須，剔腸泥，洗淨，連殼泡油，備用。
5、燒熱油3湯匙，爆香蒜蓉、蔥蓉、洋蔥粒、番茄粒和蝦略兜勻，下調味料和粉絲，蓋好煮滾，下芡汁，待滾，撒上芫荽，供食。
1、原料：心裡美蘿蔔1個、紅皮蘿蔔1個、白砂糖50、醋50克。將心裡美蘿蔔削去根鬚蒂纓洗淨，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲；
2、紅皮蘿蔔切成細絲；
3、將兩種蘿蔔絲攪拌均勻，加精鹽調拌後加入醋，白糖拌勻即可。
1、食材：白蘿蔔1個，醋4勺，糖3勺，大蔥1段，熟芝麻適量。
2、白蘿蔔削去薄薄的外皮。
3、蘿蔔用工具擦絲，不要太細，用粗眼的工具，也可以用手切。
4、蘿蔔內拌入鹽，讓水分出去一些。
5、攥乾的蘿蔔絲放入蔥絲。
6、在放入白醋和糖。白醋和糖用2:1的比例調配。不要放米醋。
7、拌勻後靜置半小時，在拌一下，撒入熟的黑芝麻即可。