1、用料：酸菜，醬油,姜，生抽,糖，鹽，肉絲， 蒜。
2、準備肉絲，加老抽，鹽，油醃製十分鐘。
3、麵條煮好過冰水，晾乾加油拌勻。
4、肉絲過油，加蔥薑蒜幹辣椒翻炒，倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻，澆頭即成。
1、原料：雪菜、肉絲、蘑菇、毛豆、麵條。
2、調料：鹽、生薑、料酒、排骨湯、蔥花。
3、雪菜、蘑菇洗淨，分別切成小段和片。
4、肉絲用料酒、鹽醃漬入味半小時左右，同時準備少量薑片備用。
5、起油鍋，放入薑片，將肉絲放入炒熟。
6、另起油鍋，放入蘑菇片，炒熟。
7、為了使雪菜更香，建議大家不要怕麻煩，再起油鍋，煸炒。
8、接著加入炒好的蘑菇和肉絲炒勻即可。
9、把鍋洗淨，加水，待水開後，放入麵條、毛豆，大家可以根據自己的喜好決定煮麵的時間。
10、取碗，舀入排骨湯，撈出麵條和毛豆，蓋上澆頭，撒上蔥花就OK啦。
1、主料：羊肉1000克、麵條200克。
2、輔料：蘿蔔甘蔗150克、紅棗50克、生薑20克、老抽適量、生抽適量、香蔥適量、料酒適量、白糖適量。
3、先把羊肉放在鍋裡，加入漫過羊肉的冷水。
4、用大火燒至水沸騰，換水，再次加入清水，要比上一鍋的水要少一點。
5、然後加入蘿蔔、生薑、甘蔗、紅棗等去騷氣的東西。
6、再加入老抽、生抽、料酒、鹽。
7、最後加入適量的白糖，用大火燒至湯水沸騰後轉用小火慢燒，一般需要一個半小時左右時間，就能燒的入味了。
8、準備一鍋熱水，加入麵條，煮沸後再次澆入一碗冷水。
9、再次煮沸，碗里加入原湯、撒點鹽，再次煮沸後的麵條取出到碗裡。
10、放上羊肉，撒上香蔥即可。
1、食材：掛麵100克、酸菜半小碗、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量。
2、材料備好：酸菜，蔥花，雞蛋，還有自己喜歡吃的任何品牌的面。酸菜半小碗，雞蛋1個，面100克，蔥花適量。
3、用了一個小煲操作，把雞蛋先炒散，炒熟。
4、在放入酸菜翻炒，炒出香味。
5、加水，水根據自己煮的麵條的量來放。
...
1、把牛肉從冰箱取出、是熟的冰凍了、用開水煮一分鐘、撈出來。
2、再取2個西紅柿洗乾淨、切塊。切點蔥花、一段白蘿蔔、一個胡蘿蔔都切塊備用。
3、準備調料。豆油、番茄醬、海鮮醬油、老湯半碗。
4、鍋燒熱、放一勺植物油、把蔥、姜和西紅柿炒香。
5、放一勺番茄醬、半碗老湯、一勺海鮮醬油、兩碗水大 ...
1、排骨洗淨待用。
2、小鍋放水燒開後，浸入排骨，水再次開後撈出待用。
3、炒鍋油加熱，放入蔥姜起香。
4、放入排骨翻炒，至排骨無水份後加醬油繼續翻炒，排骨入色後加水、料酒，燒開後小火繼續燜至排骨還剩少許汁，加鹽、味精，出鍋。
5、面煮好後入碗，澆上剛才做好的紅燒排骨，開吃。 ...
材料：西紅柿、雞蛋、小蔥、蒜末、番茄醬、掛麵、鹽。
做法：
雞蛋打散；西紅柿劃十字放入開水鍋中燙一次去皮切成丁；鍋入油燒熱，放入雞蛋煎熟滑散盛起備用；鍋入油燒熱，下入蒜末爆香，放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬，放入鹽翻炒均勻。倒入一點點開水，小火燜煮一小會，等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻；另起鍋燒開 ...
1、備好油麵筋 油菜 黑木耳提前用清水泡發；
2、油菜洗淨後切段，油麵筋用清水泡軟後壓出水分，備好麵條；
3、鍋內水開後倒入黑木耳焯水後撈起沖洗乾淨；
4、芝麻醬先加入米醋調勻，再加入鮮醬油調勻備用；
5、鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起；
6、放入盤中，加入香油拌勻，熱鍋倒油；
7、 ...
1、把牛肉從冰箱取出、是熟的冰凍了、用開水煮一分鐘、撈出來。
2、再取2個西紅柿洗乾淨、切塊。切點蔥花、一段白蘿蔔、一個胡蘿蔔都切塊備用。
3、準備調料。豆油、番茄醬、海鮮醬油、老湯半碗。
4、鍋燒熱、放一勺植物油、把蔥、姜和西紅柿炒香。
5、放一勺番茄醬、半碗老湯、一勺海鮮醬油、兩碗水大 ...
蔥爆牛肉蓋澆飯的做法：
1、將牛肉切小片備用；
2、在切好的肉當中加入少量生抽、蠔油及料酒，入味備用；
3、將大蔥切絲備用；
4、鍋燒熱倒入少許油，將牛肉倒入鍋內滑炒，放少許糖，變色後盛出備用；
5、重新在鍋倒入少許油，將切好的蔥絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽和紅燒醬油，最後將炒好的牛肉倒進 ...