酸菜魚可以放豆腐嗎

　　酸菜魚可以放豆腐。做法如下：

　　1、將魚洗淨，頭剖開，用刀取下兩扇魚肉，魚骨切成塊，魚肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。雞蛋取清與幹細豆粉調成蛋清豆粉。

　　2、魚片加鹽、薑片、蔥節、料酒碼味後，再用蛋清豆粉拌勻。

　　3、炒鍋下油燒至五成熱，放入魚片滑至斷生撈起。鍋內留少許油，下花椒、酸菜、薑片炒香，下湯，放入料酒、食鹽、味精、胡椒粉熬出味，下魚頭、魚骨煮入味撈起盛盆內；再下魚片煮1～2分鐘，連魚帶湯倒入盆內，撒上姜、蒜米、蔥花。

　　4、鍋內下少許油燒至五成熱，均勻淋於姜米、蒜米、蔥花上即成。

　　1、燉魚可以放豆腐嗎， 味道也非常好。

　　2、2斤重的魚一條去鱗去內臟及肚內黑膜，切幾刀，鍋加熱，兩面煎金黃待用。

　　3、豆腐切厚片。鍋內爆香蔥姜，放入煎好的魚。

　　4、放入豆腐，加入鹽、生抽、老抽、五香粉、豆瓣醬、白糖以及泡發好的幹香菇。

　　5、加入足量的水，大約500毫升就夠了，沒過魚就好蓋鍋蓋，開啟紅燒魚程式。

　　6、粉皮掰小塊，清水泡軟，剩餘5分鐘的時候放入粉皮，繼續蓋鍋蓋燉。

　　7、燉好的魚，撒少許香菜，鍋直接上桌吃就好了。

　　酸菜魚燉豆腐做法如下：

　　1、準備一包酸菜魚調料包，裡面包含酸菜包、醃魚料包、調味包、調味醬包；

　　2、魚肉剁塊或者切片，用醃魚料包和食鹽、料酒醃製15分鐘；

　　3、豆腐切塊、洗淨，蔬菜水煮熟，控水備用；

　　4、準備一點姜，蔥，蒜，先熱油炒香；

　　5、然後放入調味醬包和酸菜，翻炒均勻；

　　6、加入適量清水和一個濃湯寶，大火燒開；

　　7、然後放入豆腐和魚，先燒開，再中小火燉15-20分鐘；

　　8、最後放入蔬菜、調味包，拌勻，燒開即可。