1、食材：瘦肉100克、豆角100克、酸蘿蔔100克。
2、輔料：蒜子2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。
3、酸蘿蔔切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。
4、鍋裡放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。
5、倒入蘿蔔、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。
1、主料：酸豆角400克、豬肉末200克。
2、輔料：油1湯匙、剁椒1湯匙、白糖少許、生抽1湯匙、黃酒1湯匙。
3、酸豆角切碎，豬肉末里加入1湯匙生抽，黃酒攪拌至有粘性，備好剁椒。
4、熱鍋溫油。
5、先把剁椒下入爆出香味。
6、再把豬肉末入鍋，炒作至變色出香味。
7、再把酸豆角加入不斷的煸炒，使得豆角全部變色。
8、加入少許白糖煸炒均勻後熄火出鍋。
9、上桌，酸辣爽脆，非常的下飯。
1、首先豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
1、材料：酸豆角、豬肉餡、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、幹辣椒、白糖、食用油。
2、把酸豆角放在清水中浸泡一會，然後清洗乾淨，把酸豆角切成小塊，把洗好的姜、幹辣椒都切成段。
3、在油鍋中放入油，把準備好的調料在鍋中翻炒均勻，直至炒到肉色變為白色之後，撈出來放在盤子裡。
4、在鍋中放入油，等到油熱至 ...
1、食材：酸豆角半斤、豬肉適量、青椒 1個、姜蒜適量、醬油適量、蔥花適量。
2、首先，將買來的豬肉清水洗淨，並在菜板上切片備好，要把肥肉跟瘦肉分開切，肥肉可以切薄點，把油煎出來；瘦肉放適量鹽適量醬油抓勻醃製一會兒待用。
3、另外，將青椒跟姜蒜洗淨，也切好，蔥花去根洗淨切段備好。
4、把酸豆角放 ...
1、長豆角洗淨切段，裡脊肉切絲。
2、裡脊肉加入料酒，糖，生抽，鹽，澱粉醃拌均勻。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜，倒入裡脊肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入長豆角翻炒。
6、加入少許鹽，白糖和適量的清水繼續翻炒。
7、加適量的清水大火燒煮5分鐘。
8、然後再 ...
準備材料：豆角２００克、豬肉５０克、食用油３毫升、大蒜１瓣、薑片３克、辣椒適量、花椒１克、豆瓣醬５克、生抽３克、白砂糖３克、鹽２克、雞粉３克。
1、豆角洗淨切段，豬肉切片。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。
3、放入花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，翻炒均勻。
5、放 ...
食材用料：瘦肉300克，幹豆角1碗，老抽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，澱粉適量，尖椒1個，紅尖椒1個
步驟：
1、幹豆角洗淨要用清水泡2小時
2、瘦肉切片，用澱粉拌勺
3、蒜切末，紅青尖椒切圈
4、鍋裡倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒變色
5、把幹豆角倒入一起炒，再倒入水高 ...
1、材料：白豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
3、白豆角沿縱向剖半，成兩邊；
4、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊白豆角；
5、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；
...
1、食材：幹豆角、木耳、五花方肉。
2、配料：蔥、蒜、生抽、鹽、糖、紅辣椒、食用油。
3、幹豆角放在水中浸泡2—3小時，加熱煮軟後切成小段；黑木耳泡發洗淨撕成小朵備用。
4、五花方肉（熟制）切成薄片。
5、炒鍋加熱，倒入少許食用油，下入蔥花蒜末炒香。
6、再放入淋幹水份的豆角、黑木耳大 ...