1、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。
2、準備一個小碗，加入香醋大約15ml。倒入生抽20ml。老抽5ml。加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。
3、鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。
4、把煮好的紅薯粉放入涼水中。
5、大蒜、香蔥切成沫。小米椒切成丁，把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。加入適量辣椒油。
6、加入蔥，蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用。
1、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。
2、準備一個小碗，加入香醋大約15ml。倒入生抽20ml。老抽5ml。加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。
3、鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。
4、把煮好的紅薯粉放入涼水中。
5、大蒜、香蔥切成沫。小米椒切成丁，把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。加入適量辣椒油。
6、加入蔥，蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用。
1、把提前泡好的寬粉，小米椒，蒜洗淨備用。寬粉切成小段，放在沸水裡煮軟，用筷子可以扎的下就好啦，撈出備用。把小米椒切成一個個的小圈，蒜切蒜末備用，小米椒看個人吃辣的程度決定放多少。小米椒、蒜末用油爆香，倒入煮好的寬粉，加入少量水（寬粉容易粘在一起，要一塊塊分開），加入鹽、蠔油、老抽、醋、味極鮮醬油、雞精，再勾個芡，就可以出鍋啦，醋可以多放一點。
2、泡發好的寬粉。準備好：五花肉片、酸菜、竹筍、黑木耳、西蘭花。備好蒜頭和小紅椒。備一些蒜味末和香菜。熱鍋，把蒜片炒香後放入肉片煸炒出香味。把紅椒放入煸炒。再把酸菜、竹筍、黑木耳加入略炒。加入適量的水燒開，然後加入調料，稍煮。加入粉條和西蘭花，燒開後，稍煮一下就可出鍋了。
3、鍋里加入水燒開後加入土豆粉，煮至粉能夾斷，然後放水裡泡一個小時，鍋里加入油，加入黃豆炒，炒至熟。鍋里加入油，加入蔥炒香，然後加入麻椒炒，然後加入豆瓣。然後加入水及辣油然後加入生抽，加入香醋，大火煮幾分鐘大火煮開，然後加入金針菇煮一分鐘，加入香油煮開，然後加雞精。泡好的粉裝碗裡煮好的裝盤裡，然後加入炒好的豆子，再加入黃瓜。
1、食材：米粉150克、白菜葉5片、辣椒醬1勺、陳醋1勺、大蒜3瓣、蔥1棵、食鹽適量、食用油適量、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺。
2、米粉提前浸泡半小時。
3、白菜葉洗淨，撕成條；大蒜切片；蔥切碎。
4、鍋裡倒入適量的水，放入米粉煮熟。
5、把生抽，蠔油，雞精和食鹽放入碗中，加入適量的開水調成湯汁。
6、把煮熟的米粉撈出，放入湯汁中。
7、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥爆香。
8、放入白菜炒熟，加入食鹽調味。
9、把白菜和辣椒醬放入米粉中，淋入陳醋即可。