1、用料:蝦適量、蔥薑蒜適量、辣椒適量、料酒、生抽、糖、鹽適量、雞精、白酒適量。
2、準備好適量的蝦,洗乾淨備用。
3、準備好蔥薑蒜和辣椒。
4、將鍋裡放適量的油加熱,然後澆到蔥薑蒜辣椒上爆香。
5、加入生抽、糖、鹽,白酒少許。
6、加入料酒,攪拌一下就可以澆到蝦上面去了,醃製15分鐘即可。
7、醉蝦就完成了。
1、主料:河蝦3兩、白酒適量。
2、調料:食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。
3、準備的材料:3兩河蝦,生薑和大蒜,當然還有白酒,適量的鹽。
4、將河蝦沖洗一下,將生薑和大蒜切成末。
5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中,倒入適量的白酒。
6、把洗乾淨的河蝦放入碗中,看白酒是不是沒過了蝦,沒有就適量調整。
7、包上保鮮膜後,放入冰箱,半天或者隔天就可以吃了。
1、調料料酒適量、食鹽適量、蔥3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個。
2、牛腩洗淨,切2cm見方的塊。用清水泡去血水。
3、蔥切段,薑切片,蒜拍松。
4、牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出。
5、把焯好的牛肉移入電燉鍋裡,加入蔥段、薑片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。
6、大火燒開, ...
1、梭子蟹水沖洗一下,擦乾多餘水分。去掉蟹鉗,肚子處切一刀,方便掰出蟹身,去掉腮和嘴。將蟹身順身體紋路斬四塊。
2、小蟹腳只保留前兩段,其他肉少直接剪除,方便入味醃製。
3、將姜蒜切片,辣椒切段。碗中加入姜蒜片、辣椒、兩勺白酒、2勺鹽,加入螃蟹中,抓拌均勻。
4、放入罐子或者保鮮盒裡,在冰箱冷 ...
主料:麵粉、綠豆芽。
調料:鹽、白糖、醋、醬油、雞精、芝麻醬、香油、辣椒油、花椒粉、蔥花、薑末、蒜末。
做法:
1、將麵粉加鹽、清水和勻,擀成麵條,再切成細麵條;
2、將麵條煮熟過涼,加少許香油邊拌邊抖散麵條,直至麵條晾涼;
3、將綠豆芽去兩頭,下沸水焯,用少量香油拌勻後晾涼放在麵條上 ...
材料:羊排或羊腿肉750g、蔥薑蒜適量、花椒、乾紅辣椒適量、香葉2-3個、鹽、白胡椒粉。
步驟:
1、準備調料;
2、新鮮羊排或羊腿肉洗淨,切小塊,在水還沒有沸騰時,開始去除乾淨血沫子;
3、待肉湯清透後,放入調料,少量料酒,大火煮30分鐘;
4、根據個人口味放少量鹽,然後中小火繼續燉 ...
1、蝦400克,高度白酒300毫升,芫荽3根,蔥3根,味極鮮3大匙,香醋2大匙,蒜1個,紫蘇葉4片,潮汕泡菜適量,小米椒3個,蠔油2大匙,糖2匙,剁椒適量,鹽2小匙,味精小半匙,芥末5克,香油1匙。
2、活海蝦,每一隻都是挑出來的,活蹦亂跳,回家稍微清洗一下瀝乾後找個深碗,把高度白酒倒進去,蓋上蓋子讓 ...
1、食材:肥肉肉泥一斤、餛飩皮一斤、姜、蔥適量。
2、我們取適量的小蔥,洗淨後切成蔥花。
3、然後取一塊姜,去皮洗淨,將蔥花和姜塊放入攪拌機攪碎了倒入肉泥裡;加入適量蠔油、生粉、鹽、雞精、料酒,抓勻,醃製半小時。
4、取一塊餛飩皮,將餡料放在中間,然後四周將餡料隨意捏合,不要捏太緊,能夠將餡料 ...
宜賓燃面的做法:將油炸花生仁放入保鮮袋中,用擀麵杖將其碾碎,也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末,蒜切蒜末。鍋中加大量水燒沸,下麵條煮至剛斷生(中間尚有白心)。用漏勺將麵條撈起,用筷子壓在上面固定住麵條,另一隻手握牢勺柄,用力甩乾麵條的水分。將麵條盛入盤中,倒入香油拌勻,使麵條互相不粘連。調料:熟油辣椒一大匙、香 ...