方法一：原料：辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量；做法：取適量辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味；方法二：原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量；做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起，把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
1、把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）洗淨切塊瀝乾水，豬肉（可有可無）切片，姜拍扁。
2、鍋內放油，煎雞蛋，一個一個的煎，然後盛起待用。
3、煎雞蛋後鍋不用洗再放點油，熱油後把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）倒進去翻炒至微黃後放姜繼續翻炒幾下，然後倒水（要喝的湯的量）。
4、五分鐘後把蝦(新鮮的要湯開了在放比較鮮），煎好的雞蛋，豬肉（可有可無）一起放進去煮。
5、等湯開了再把醋倒進去，試下味道在放鹽和糖即可。
1、先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲。
2、隨後拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。
3、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。
4、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了，小夥伴們是不是覺得非常的簡單，又容易學呢。酸湯可以配著餃子吃。
材料：
醬油、醋、白糖、蒜、香油、姜。
調製方法：
1、把醬油和醋以1比2的比例調製，再加入少許白糖調和。白糖一定要放，因為它起到了幫助醋溶解醬油的作用。
2、將蒜搗成泥放入醬油和醋中。
3、將少許香油在鍋中加熱，適當的時候加入切絲的姜，當整個鍋火爆時，直接將油澆在前面調好的醬汁上，即 ...
用料：麵條，油適量，老抽一小勺，鹽、糖、味精少許。
做法：
1、燒開一鍋水，在燒水的同時蒜切末；
2、在大碗中加入油，少許老抽，適量鹽，少許糖，一點味精；
3、水開後滾水澆入碗中，鍋裡剩下的開水加入麵條煮開一小會兒關火稍燜；
4、麵條好後撈進湯裡即可。 ...
醋湯是一種以僅以蔥和姜調味，不含其它蔬菜或肉類的湯品。製作方法如下：
材料：適量閬中食醋，1000毫升井水，四川嫩姜，綿陽井鹽15g，小磨芝麻油10ml，細蔥5g
1、先將井水加熱沸騰，保持3分鐘；
2、向一隻容積為1500毫升的盆狀白瓷碗中依次加入閬中食醋、四川嫩姜、綿陽井鹽、小磨芝麻油和細 ...
1、準備醋，少許鹽、薑末、少許蔥頭和沸水。取一小碗加入碎姜、鹽和蔥花，隨個人喜好加入芝麻油、味精等，沸水衝開。
2、注意事項：醋是醋湯的生命，姜是醋湯的靈魂。醋的多少需要依據醋的品質進行調整，一般以成品湯色紅潤而不黝黑，姜粒鋪滿碗底而不散至碗壁為宜。蔥花通常不超過5g，芝麻油不超過10ml，食鹽不超過 ...
主料：武昌魚、冬筍、黑木耳等。
配料：紹酒、蔥段、薑片、香菜等。
1、 武昌魚洗淨，兩面劃上花刀。
2、 冬筍切成長方薄片。
3、 黑木耳洗淨，切成小朵。
4、 炒鍋放在火上燒熱，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面稍煎一下。
5、 加入紹酒、蔥段、薑片、黑木耳各50克，燒開。 ...
1、草魚清理乾淨，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小時控去水分待用；
2、魚抽去筋，去魚頭，挨著魚尾的位置兩側各切一刀，挨著魚頭的位置抽出筋來；
3、魚頭去掉魚的牙齒，魚肉片下來，魚骨斬塊；
4、魚肉順著紋路片成片；
5、泡酸菜切碎，泡椒成成小段；
6、魚骨裡放適量鹽、生抽，少許黑胡椒粉，抓 ...
1、鍋中倒入少許的底油，油燒熱後倒入半勺的番茄醬，然後開大火快速將它攪拌均勻。
2、再加入適量的橙汁和白醋，再來些半勺的白糖和清水，繼續開大火將它們攪拌至濃稠狀態，如果覺得太稠，就用水來稀釋掉。
3、待糖醋汁的濃稠度調到適中狀態後，再加入少許的鹽調口，再倒入適量的澱粉水勾芡，它可讓汁水的色澤變得更 ...