1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。
2、大蒜切丁,乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱,放入適量植物油,熱鍋涼油,炒菜味道好,更健康。
4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫蘆片,不停翻炒。
5、西葫蘆片開始變色,烹入醋、放鹽、雞精,翻炒均勻出鍋。要記得最後放鹽,放早了西葫蘆裡的水分會被煞出來,影響口感和菜型。
1、嫩西葫蘆洗淨,縱向切成四半,然後橫切成片。較老的西葫蘆要去瓤後再切片。
2、大蒜切丁,乾紅椒切小段。
3、鍋燒熱,放入適量植物油,熱鍋涼油,炒菜味道好,更健康。
4、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫蘆片,不停翻炒。
5、西葫蘆片開始變色,烹入醋、放鹽、雞精,翻炒均勻出鍋。要記得最後放鹽,放早了西葫蘆裡的水分會被煞出來,影響口感和菜型。
1、主料：西葫蘆 豬肉；輔料：木耳(幹)；調料：食鹽 醋 蒜
2、烹飪方法：蒜蓉熗鍋。
3、放入肉絲翻炒，並放入適量糖同炒。
4、放入西葫蘆絲翻炒。
5、放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
6、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒並出鍋。
1、主料：西葫蘆豬肉；輔料：木耳(幹)；調料：食鹽醋蒜
2、烹飪方法：蒜蓉熗鍋。
3、放入肉絲翻炒，並放入適量糖同炒。
4、放入西葫蘆絲翻炒。
5、放入木耳絲同炒，放入適量鹽。
6、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒並出鍋。 ...
1、將葫蘆瓜切成片，放在一旁備用。
2、向鍋中放入油，油熱後，投入小尖椒，並將小尖椒炸出香味。
3、將葫蘆瓜片倒入鍋中，並用大火翻炒，加入鹽，醋。
4、隨後關小火，等待葫蘆瓜出水，出水後進行快速翻炒即可完成。 ...
用料：土豆５００克、幹辣椒５克、鹽少許、蔥１０克、白醋１０克。
1、土豆去皮清洗乾淨，蔥、幹辣椒備用。
2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍衝去澱粉，水變清澈就可以了。
3、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。
4、蔥、辣椒分別切小段。
5、炒鍋裡倒入適量食用油。
6、油熱後倒入蔥和辣椒翻炒煸香。 ...
用料：白菜２００克，小米椒４個，大蒜３瓣，陳醋２勺，澱粉３克，鹽３克，油適量。
1、小白菜掰成葉，用清水浸泡一小會清洗乾淨，切成小段瀝水控幹。
2、大蒜小米椒切碎備好。
3、用一個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用。
4、炒鍋燒熱後放油將大蒜小米椒炒出香味。
5、加入小白菜炒勻，因為有白菜 ...
用料：雞蛋3個、木耳30克、食用油10克、食鹽2克、生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、蒜2瓣、香菜15克。
1、準備原料，提前將木耳泡發。
2、調個碗汁，取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、幹澱粉1小勺、水3小勺、蒜末拌勻備用。
3、炒鍋內倒入食用油，油溫六成熱倒入 ...
1、主料：土豆2個；輔料：尖椒1個；調料：花椒少許、乾紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙。
2、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。
3、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。
4、鍋中加少許油燒3成熱， ...
1、食材備好。
2、土豆，削去外皮，洗淨後先切成薄片，然後再改刀切成細絲，切好以後放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘。
3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，幹辣椒切小段，蒜粒切片。
4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內到適量水燒開後，放入洗好的土豆絲和尖椒絲，焯水十秒鐘。
5、撈 ...