醬地瓜梗怎麼做

　　1、地瓜梗洗淨後，用溫水泡製一晚上；

　　2、準備豬梅肉，切塊；

　　3、鍋中放入大量油，之後放入蔥姜，放入切好的梅肉；

　　4、放入青椒，煎製成起泡；

　　5、放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，幹辣椒，白糖，豆瓣醬，鹽進行炒制；

　　6、上色後放入水，水沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮制四十五分鐘；

　　7、待湯汁收幹後放入水澱粉攪動。

　　涼拌地瓜梗好吃做法如下：

　　原料：地瓜梗400克，蒜2瓣，鹽5克，味精3克，香油10克，辣椒油15克。

　　1、將地瓜梗放入熱水侵泡15分鐘，濾幹水分放入碗中；

　　2、蒜切末，放入碗中；

　　3、加入鹽、辣椒油、香油、味精攪拌均勻；

　　4、置入盤中食用。

　　主料：乾地瓜梗1斤， 牛肉1、5斤。

　　輔料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、蔥、幹辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、鹽、澱粉。

　　做法與步驟：

　　1、乾地瓜梗溫水浸泡一夜，泡發的地瓜梗洗淨擠幹水分備用。牛肉切大塊，清水浸泡一小時瀝乾水分。

　　2、炒勺放油，5成熱時放入花椒小火炒制顏色近黑時，撈出。

　　3、尖椒入鍋小火慢煎 ，待皮略軟撈出備用。

　　4、鍋內依次加入八角、桂皮、草果、薑片、幹辣椒、蔥段炒制。加入牛肉翻炒約5分鐘。

　　5、