醬肋子怎麼做
醬肋子怎麼做
原料:豬肘400克,甜麵醬8克,白砂糖15克,醬油15克,料酒8克,味精5克,澱粉10克,大蔥15克,姜3克,大蒜10克,鹽5克。
具體步驟:
1、 將肘肉洗淨後切成3釐米見方的小塊;
2、 蔥、薑切片備用;
3、 將鍋燒熱,放入適量烹飪油,把甜麵醬放入鍋中翻炒;
4、 待炒出香味時,烹入料酒、醬油,將肘肉和蔥姜放入鍋中翻炒,添湯,隨即把精鹽,味精,白糖加入鍋內燒開;
5、 用小火,慢燒,待肘肉燒透後,勾芡炒勻上碟即可。
怎樣做肉炸醬臊子
1、五花肉500克,花生油100克,油辣子適量,鹽適量,花生米適量,生薑適量,白糖適量,老抽適量,料酒適量。
2、肉去皮洗淨後,加姜,花生米一起剁碎備用。
3、鍋內放油,油七成熱時先放入花椒,翻炒幾下放入肉沫,加料油,老抽,白糖,油辣子。
4、中小火,把肉裡的水份炒掉,出油後才更有香味即可。
醬蚶子怎麼做
主料:蚶子200克;
輔料:竹筍50克,蘑菇30克,木耳30克;
調料:花生油20克,醬油5克,料酒10克,鹽3克,澱粉3克,香油5克,大蔥5克,姜2克;
做法:
將蚶肉取出洗淨,切成片;竹筍、蘑菇洗淨切絲;蔥薑蒜切末;澱粉放碗內加水調成溼澱粉;水發木耳去蒂根,洗淨撕成小朵;將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下,撈出控幹;炒鍋注油燒熱,下入蔥薑蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒,加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻,用水澱粉勾芡,淋入香油即可。
如何做東北農家醬醬塊子
主料
黃豆。
配料
鹽,水。
做法
1、先把黃豆用鍋煮熟,然後攪碎,不是特別的碎,其中還有好多半顆的豆瓣。
2、墩成二個立方體,放到陽光下面曬,要把每個面都曬乾成一層殼,其實中間還是軟的。
3、當六個面都曬好,用紙包上放一段時間,裡面基本上是幹,等待發酵。
4、到下醬的日子 ...
醬時子怎麼做
原料:豬肘子
輔料:骨頭湯、大料、桂皮、茴花椒、胡椒粉、香片、黃酒、蔥段、薑片、老抽、生抽、冰糖、鹽
步驟:
1、豬肘子冷水下鍋,放半碗黃酒、薑片、蔥段煮開。
2、肘子焯水後撈出來用溫水洗淨浮沫。
3、骨頭湯煮開,放入肘子、調料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、胡椒粉、剩下的半碗黃酒小火燉2小 ...
黃瓜雞蛋醬滷子怎麼做
材料:幹黃醬2勺、雞蛋3個、黃瓜2根、尖椒2個、紅椒1個、乾紅辣椒、蔥、姜、白糖1勺。
步驟:
1、幹黃醬溫水調成稀糊狀。
2、雞蛋打散。
3、蔥姜切末。
4、尖椒紅椒切末。
5、放適量油,攤雞蛋,蛋液下鍋後用鏟子及時攪動。
6、黃瓜切丁。
7、倒油,油熱煸香蔥薑末,乾紅辣 ...
辣串的醬汁怎麼做
用料:黃豆醬50克、蒜蓉辣椒50克、孜然粉適量、辣椒粉適量(不能吃辣少放)、白芝麻適量、味精(可不放)適量、汽水(最好雪碧,其他口味也可以)200克、澱粉(什麼澱粉都行)少許。
1、除汽水,澱粉外所有材料放入鍋中。
2、倒入汽水,煮開。
3、澱粉一點就夠約3-5克,放少許水,調成澱粉水,放入醬 ...
醬塊子生蟲子了怎麼辦
一般來說,這種蟲子是無毒的,可以用水將其弄出繼續食用,但是蟲子會破壞醬的結構,使得醬味道等變差,所以不建議食用。
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源於中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜麵醬,和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩 ...
豬皮凍的醬汁怎麼做
1、魚香味汁
原料:白糖500克,白醋240毫升,豆瓣醬、料酒、蔥花、姜米、蒜米、味精、麻油各適量。
製法:把麻油入鍋燒熱後,放入蔥花、姜米、和蒜米炒香,等到下豆瓣醬炒出顏色,再放入白糖、白醋、料酒和味精炒勻,即成。
2、怪味汁
原料:花椒麵80克,辣椒麵150克,芝麻醬500克,麻油、白 ...
拌麵的醬汁怎麼做
1、把肉切片,倒一點油,加入以上調料抓勻,蓋上保鮮膜,醃兩個小時就很入味了。有時間的可以過夜。
2、烤箱預熱十分鐘,烤盤鋪錫紙,刷層薄油,放肉,上下火200度烤十分鐘,拿出來翻面,可以趁機嚐嚐,再撒辣椒粉孜然粉之類的調味。
3、再放入烤箱200度十分鐘。注意看著點,別烤焦了,哈哈。我一般烤東西都會 ...