釀西紅柿青椒製作方法

　　1、3個大個點的西紅柿，3個大個點挺立一點的青椒、剁碎牛肉400-500g、洋蔥切粒1個、濃縮番茄醬兩茶匙、Ketchup一茶匙、米二分之一杯、歐芹二分之一杯、橄欖油適量、鹽，糖，胡椒適量。

　　2、洗乾淨西紅柿和青椒，擦乾。

　　3、將西紅柿和青椒切開，切口在靠近柄的三分之一處左右，大約是最寬的地方，把果肉和籽都挑出來（西紅柿果肉留著備用），只留下薄薄的一層。記住要留下切下的柄那塊。

　　4、在西紅柿果肉加入適量糖和濃縮番茄醬，攪拌成西紅柿濃醬。

　　5、熱鍋，放入適量橄欖油，剁碎的洋蔥，待洋蔥變透明後放入剁碎牛肉，中火煮10-15分鐘。

　　6、放入西紅柿濃醬，Ketchup，鹽，胡椒，攪拌煮大概15分鐘至變成非常濃稠的醬汁。

　　7、煮好後，加入米，歐芹，攪拌好，將多餘醬汁分離出來。

　　8、將烤盤底刷橄欖油，西紅柿和青椒外皮也刷橄欖油。

　　9、將醬料放入切開洗乾淨的西紅柿和青椒裡，大概放到三分之二左右即可，不要放太多汁水進去。

　　10、將放好醬料的西紅柿和青椒都一個挨一個地放在烤盤裡（最好是緊緊相挨，因為有可能在烘烤的過程中變軟而塌下去）。

　　11、分別蓋上對應的西紅柿和青椒柄蓋，淋一些多餘的醬汁，放入175攝氏度熱的烤箱裡烤大約一個半小時直到柄變金棕色即可。

　　1、材料：糯米、酒麴、冰水

　　2、糯米泡至少一天一夜，到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸，大概50分鐘到1個小時。

　　3、蒸好的糯米盛出來攤開晾涼，不用太涼，把手插到底，跟體溫差不多就行了。

　　4、晾好之後開始灑水，一定是涼的，不然糯米會粘粘的做出來的口感也不好。一點一點撒，別太多，撒到米粒差不多分開就行了。

　　5、酵母留一小撮，剩下的全部拌進糯米里，拌好之後放進燙過的能密封的容器，在頂部用手指插一個小洞，把留的那點酵母撒在小洞裡和周圍

　　6、蓋上蓋子，放在溫暖的地方，第二天再看就應該出水了，兩天之後開始喝，喝的慢的話就放冰箱減緩發酵。

　　1、食材。掛麵500g，西紅柿一個，油適量，鹽適量，蔥花適量。

　　2、把西紅柿、蔥洗淨，然後把西紅柿和小蔥切碎。

　　3、在鍋中放適量的油，放入蔥花，爆香後放西紅柿，小火炒至西紅柿出紅湯。

　　4、加入適量水燒開，下掛麵煮6-7分鐘就熟了的。

　　5、加入鹽和香油調味等，攪拌勻就可以出鍋了。西紅柿麵條應該算是最簡單面條吃法之一，懶人面條的吃法，除了做法簡單省事之外，營養也是無可挑剔的。