所需食材編輯：
主料：西紅柿 200克、金針菇 300克、雞蛋 2個；
輔料：蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣；
調料：花生油 25克、鹽 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克；
製作方法編輯：
1、先把金針菇去掉根，然後洗淨。
2、西紅柿洗淨，切成滾刀塊。
3、雞蛋磕到碗裡。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5、金針菇用熱水焯一下。
6、撈出來過一下涼水。
7、鍋裡放油，倒入雞蛋液翻炒成型後盛出來。
8、鍋裡留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
9、放入西紅柿翻炒。
10、放入金針菇翻炒均勻，放入鹽、白糖翻炒。
11、放入雞蛋翻炒。
12、出鍋前放入味精、香油調味即可。
13、盛入盤中，即可享用。
1、主料：雞蛋200克,青椒100克；調料：豬油(煉製)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克。
2、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；
3、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
4、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
5、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
6、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
7、翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
1.碗中加入食用鹽0.5克，加入少許的胡椒粉，加入白醋1克提鮮。
2.將雞蛋打散，鍋中燒油，油熱倒入蛋液，開中小火煎40秒倒出。
3.鍋中再次倒入油，將事先準備好的青椒和姜蒜下鍋，開中火爆炒50秒，青椒炒好後加入雞蛋，加入生抽醬油4克，加入鹽0.5克，加點胡椒粉，翻炒均勻即可。
第一、 西紅柿青椒洗淨切成如下的形狀備用。
第二、 千層豆腐洗淨切成如下的形狀備用。
第三、 上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入準備好的西紅柿和青椒翻炒幾下。
第四、 加入前面準備好的千層豆腐一起翻炒一會兒，再加適量的食鹽繼續炒片刻。
第五、 加入適量的醬油一起爆炒2分鐘左右。
第六 ...
1、食材：雞蛋三個、大青椒兩個、油鹽適量。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽攪散備用。
3、將鮮青椒洗淨，切塊。
4、油熱後，倒入蛋液。
5、蛋液凝固後，用鏟子劃散。
6、放青椒塊，翻炒均勻。
7、青椒炒雞蛋出鍋裝盤即可享用。 ...
第一、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子打散備用。加點料酒，可以有效去除雞蛋的腥味。
第二、 準備適量木耳，用清水泡發，用手撕成小朵；再準備適量青椒，洗淨後切成片，放入碗中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋液倒入鍋中炒香，盛出備用。
第四、 鍋中再放入少許油，將青椒倒入 ...
1、準備蒜薹200克、西紅柿1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量。
2、蒜薹洗淨切好，雞蛋打入碗裡備好。
3、西紅柿切好備用。
4、煮水，水開後蒜薹焯一下。
5、煮好的蒜薹瀝乾。
6、準備熱油炒雞蛋，將炒好的雞蛋備用。
7、用炒雞蛋的餘油把蒜薹放入鍋中爆炒，加入西紅柿翻炒均勻， ...
1、黑木耳提前泡發，洗淨後手撕小片，開水中淖水後濾幹備用；番茄洗淨後切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用；
2、鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃；
3、鍋內再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會，再加入 ...
1、食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放 ...
原料：熟透的西紅柿、雞蛋、花椒、大蒜、大蔥。
配料：鹽、糖、食用油、料酒。
步驟：
1、準備食材；
2、洗淨食材；
3、將西紅柿去蒂，切成厚片：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上以儲存西紅柿汁；
4、將雞蛋打散；
5、將蔥切為花，蒜切為片狀
6、鍋燒熱，放入 ...