錫紙烤豬心做法

　　方法步驟：

　　1、備料：豬心1只、海鮮醬油少許、蔥少許、姜兩片、大蒜兩瓣、幹辣椒三隻、香葉2片、陳皮1片、芝麻油適量、色拉油適量；

　　2、將豬心洗淨，切開平放，割開紋路，使其方便入味；

　　3、備好所需輔料，使豬心浸泡一小時左右；

　　4、醃製完成後，將調料扔掉，把豬心放入錫紙中；

　　5、放入微波爐中，溫度調整為220度，採用上下火，烤1個小時左右即可完成。

　　1、主料：兔肉400克、火腿100克、青菜葉50克。調料：精鹽15克、味精1克、腐乳滷50克、胡椒粉10克、汾酒25克。輔料：蔥段50克、薑絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。

　　2、把兔子洗乾淨，分割成四肢和軀幹。

　　3、兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽醃一個晚上。

　　4、用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一個小時即可。

　　用料:半肥半瘦豬肉、五香粉 、姜蒜蓉、醬油 、香油、鹽 。

　　黃金脆皮豬肉的做法:

　　1、將五香粉、姜蒜蓉、醬油、鹽均勻抹在豬肉上；

　　2、用保鮮膜蓋好豬肉，醃製兩個小時以上；

　　3、醃製完成後用錫紙包住下半豬肉，漏出豬皮，刷一遍香油，備烤；

　　4、烤箱預熱10分鐘，中間層上下230度烤20分鐘後取出，倒出烤出的豬油，再翻面烤20分鐘；

　　5、烤至四面金黃即可，取出將烤好的脆皮豬肉放置兩分鐘即可。