長期吃太鹹對身體不好，會導致腎臟動脈硬化，引發腎病等。不僅是腎，不良的飲食習慣還會傷及肝及消化道等。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
長期吃太鹹對身體不好，會導致腎臟動脈硬化，引發腎病等。不僅是腎，不良的飲食習慣還會傷及肝及消化道等。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
1、炒飯可口美味，簡單易做，但調料不能放過多，儘量不要長期吃炒飯。
2、炒飯過於油膩，熱量也高，所以如果每天都吃很多會影響消化能力和使人發胖。為了身體的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒飯營養補充不均衡，吃東西最重要是營養均衡，所以要儘量注意飲食搭配，少吃炒飯。
注意事項：
不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，對人的身體不好。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。
1、給胃部增加負擔：食物在胃部消化吸收，而胃部的容量是有一定的限度的。當我們進食過多的食物時，胃會因為承擔太重而不能正常工作，常見會有消化不良的表現。如果經常進食太多的食物，吃得太飽，長期以往，可能會引發腸胃疾病的發生，從開始的消化不良、胃痛，逐漸變成胃炎、甚至是胃癌的發生。
2、引起肥胖：肥胖是當今社會共同關注的話題，醫生也表示，肥胖是一種慢性的疾病，需要引起高度重視。而導致肥胖的發生，除了運動量的減少，更大因素還是因為進食的食物過多，每餐攝入的能量超標，又不能得到好好的利用，脂肪在體內堆積產生肥胖。
肥胖不但只是形體的問題，甚至可能引發糖尿病、高血壓、高血脂等多種代謝疾病。同時，肥胖還可能給心理帶來一定的影響，引發抑鬱和焦慮等。
3、影響壽命：吃得太飽，對壽命會與一定的影響。曾有學者透過餵養猴子的實驗證實，頓頓都吃飽的猴子死得更快，而長命的猴子大多每餐只有七八分飽。這就說明了適當控制飲食是非常有利於長壽的。