1、七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）；
2、饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑；
3、豬肉餡裡磕入一粒雞蛋；
4、調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精；
5、倒入饅頭屑；
6、用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；
7、握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子；
8、油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。
1、食材：豬肉500克，姜5克，澱粉10克，雞蛋50克，鹽2克，醬油10克。
2、將肉切成小塊，放入攪拌機中攪拌。
3、攪拌後得到肉末，撈出放入小碗。
4、剁點姜泥，放入肉末中。
5、加入醬油和澱粉，一個雞蛋。
6、攪拌均勻。靜置10分鐘。待鹽味充分入味。
7、取一個鍋燒適量的滾水，拍一塊姜加入滾水中。
8、豬肉丸子的簡單做法
9、用湯匙將醃好的肉末團成丸子狀，下入滾水中定型，豬肉圓子就做好了。
1、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
2、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
3、把肉末、薑蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、麻油、雞粉攪拌均勻，再加入40ml的水，往一個方向攪勻，讓水充分被吸收，再加入40ml的水，再攪勻。
4、再加入蛋液，再攪勻，然後靜置40分鐘待用。
5、熱鍋放油，大火加熱至放一點肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末擠成丸子，下鍋炸至表面金黃，先撈起。
6、然後熄火待油溫下降（大約10分鐘）。
7、再開小火把丸子慢慢炸熟即可。
1、食材：豆腐200g、豬肉餡300g、蔥末適量、蒜末適量、薑末適量、香菇碎適量、白胡椒適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋適量、水澱粉適量。
2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。
3、加入蔥薑蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。
4、湯鍋加清水燒開， ...
第一、 把食材準備好，豬肉一斤，姜一塊，蒜頭一塊。
做豬肉丸子的豬肉，最好選擇帶有一些肥肉的。
第二、 豬肉清洗乾淨，去掉豬皮，剁成肉沫。
第三、 姜清洗乾淨，刮掉姜皮，剁碎；蒜頭用刀背拍扁後，也一起剁碎。
第四、 取適量的生粉，灑在肉沫上，然後開始摔打肉沫，可以分多次加入生粉，摔打四五十 ...
1、將豬肉切小塊，放入蔥薑蒜絞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蠔油，五香粉食鹽味精和少量植物油，再放一些澱粉攪拌均勻。
3、炒鍋熱油爆香蔥花倒入溫水熗鍋，用勺子在虎口擠出肉丸子放入鍋中。
4、將芹菜切碎放入鍋中調入鹽煮大概10分鐘肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的時候放入胡椒粉和紫菜。 ...
1、清洗廋豬肉後瀝乾水分，先切成薄片，再切成細細的絲，最後切成肉丁並剁爛。蔥、姜、蒜根據個人愛好來準備，喜歡的朋友可以切成末後，都放一點在肉泥裡。
2、將剁好的肉泥，盛放在一個碗中，如果量多的話，放小盆裡也行。
3、往肉泥上均勻地撒鹽花，用筷子或小勺攪拌均勻。
4、用菜刀的角在雞蛋的大頭上，輕 ...
炸豬肉丸子的詳細做法如下：
1、 蔥洗淨拍碎；姜5片拍碎浸泡在一飯碗冷水；
2、 豬肉鉸碎放入大碗，加入醬油、酒、鹽、胡椒粉及澱粉仔細拌勻；
3、 茄子洗淨切條，隔水蒸約20分鐘熟軟取出，加入少許蔥、薑汁水，搗成泥狀，拌入肉泥中，同一方向攪拌至糊狀；
4、 雞蛋2只打在碗內調勻，茄泥肉醬擠 ...
1、豬五花肉剁成肉泥，加入料酒醃製15分鐘。
2、過夜冷饅頭，撕去皮，搓成饅頭末。
3、肉泥中，加入薑末，磕入雞蛋，入十三香調料，倒入生抽攪拌均勻。
4、再放入饅頭末，順時針攪拌不停攪拌均勻。
5、攪拌好的肉泥靜止10分鐘，讓肉泥充分吸收生抽和雞蛋液的水份。
6、鍋內倒油燒六成熱時，用 ...
大家好，近期收到一些朋友詢問“豬肉蘿蔔丸子做法”的問題，今天我來分享下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
第一步，將五花肉清洗乾淨，剁碎放在一旁備用，將白蘿蔔洗淨，用刀剁碎放在一旁。
第二步，將豬肉裝在一個大碗裡，加入控好水的白蘿蔔，加入一個雞蛋，少量的澱粉，食鹽，食用油，生薑。
第三步，我們用筷 ...