1903年物理學家湯姆森提出了一個原子結構模型，人們把它叫做“葡萄乾麵包"模型。湯姆森模型認為，正電荷均勻分佈在整個原子球體中，帶負電的電子散佈在原子中，這些電子分佈在對稱的位置上。當這些電子靜止在平衡位置上時，電子就會振動而使原子發光。歷史上，在一段時間內湯姆森的原子模型曾得到廣泛的承認，後來被盧瑟福的有核模型所取代。
1、將所有的材料後油法揉至完成階段，加入瀝乾的葡萄乾，揉至均勻；
2、基礎大約發酵40分鐘；
3、排氣，分割成530g的一個大的，剩下的平均分成6份；
4、滾圓，鬆弛20分鐘；
5、整形，將大的麵糰放入吐司模子中，小的整成圓形，開始二次發酵；
6、二次發酵後，吐司刷上均勻的蛋液，小的刷上蛋液，剪開十字口撒上珍珠糖；
7、放入到已經預熱到200度的烤箱內，吐司30分鐘，小麵包12分鐘。
1、準備好小麥粉、牛奶、白糖、雞蛋、植物油、葡萄乾、酵母粉、鹽等食材。
2、除葡萄乾以外的食材倒入盆中攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀，醒發。
3、將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，然後將麵糰擀成長圓。
4、在麵糰上新增葡萄乾，擺均勻，接著從一側捲起，收口在下，成麵包坯。
5、麵包坯放在塗了少許油的烤盤裡再次發酵，在發酵好的麵包坯上刷雞蛋液。
6、最好把烤盤放入烤箱上下加熱180度，烘焙18分鐘即可出爐。
1、發酵種：高筋粉100克、鹽2克、乾酵母1克、水68毫升。主麵糰：高筋粉100克、黑麥粉25克、白砂糖6克、鹽2.5克、黃油6克、發酵種25克、乾酵母2克、水78毫升、核桃18克、葡萄乾18克。
2、將輔料中的材料倒入碗中，攪拌均勻。放置在28-30度處發酵1-3小時。
3、麵糰漲發，取出滾圓， ...
1、食材：1個850吐司模+1個1斤的吐司模+4個小麵包。A：高粉300g、全麥粉100g、榛果粉100g、乾酵母9g、鹽8g、脫脂奶粉20g。B：黃油50g。C：酒漬葡萄乾150g、融化的黃油適量、刷面用雞蛋液適量。
2、將所有的原料A，放入攪拌缸中，攪拌均勻，揉至成團。
3、加入黃油，揉至完成 ...
1、原料：高筋麵粉250克，雞蛋1個，細砂糖40克，肉桂粉1/2小勺，鹽1/2小勺，乾酵母2小勺，奶粉20克，水120克，無鹽黃油100克，葡萄乾100克，美國大杏仁條80克，白葡萄酒少許。
2、首先將大杏仁條160度烤10分鐘。冷卻後將其中的30克與40克的細砂糖混合用攪拌機打成杏仁糖霜。剩下的杏仁 ...
用家用烤箱烤葡萄乾麵包要把小球放在抹了油的烤盤裡，每個小球間隔約5釐米。用溼毛巾蓋著小球，等他們發酵成2倍的體積然後放進烤箱烤18-20分鐘，或直到麵包變成金黃即成。烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘。 ...
1、主料：小麥粉280g、牛奶170ml、白糖20g、雞蛋1個、葡萄乾150g、植物油25g。
2、輔料：酵母粉1/2茶匙、雞蛋液適量、鹽1/3茶匙。
3、除葡萄乾以外的食材倒入盆中攪拌均勻，和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀，醒發。
4、將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5 ...
主料：小麥麵粉250g、黃油30g、鹽3g、清水120g、白糖45g、雞蛋1個、奶粉15g、乾酵母、葡萄乾。
做法：
1、準備好麵包粉。
2、把除黃油以外的材料到放入麵粉中，攪拌成絮狀，雞蛋不需要完全加入，留下一點點留做最後抹在麵包上。酵母的用量就用麵包機隨機贈送的量勺，一小勺。
3、攪拌 ...
材料主料：高筋麵粉280克。
輔料：牛油果肉60克、鹽3克、白糖20克、葡萄乾30克、酵母3克、牛奶170克。
做法：
1、準備所有食材。
2、麵包桶內依次加入牛奶，白糖，鹽，麵粉最上面埋入攪拌，按和麵程式20分鐘。
3、準備半個牛油果肉。
4、和麵一個程式結束後把牛油果肉倒入再和 ...