1、將肉切成肉片放入塑膠密封盒,噴上一層黃酒蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏一天不變味。
2、將生肉煮熟,趁熱放進剛熬好的豬油鍋裡,可儲存較長的時間。
3、將肉切成片,然後將肉平攤在金屬盆中,放置在冷凍室凍硬,再用保鮮膜將凍肉片包裹起來,放入冰箱冷凍室貯存,可儲存一個月不變質。
1、將肉切成肉片放入塑膠密封盒,噴上一層黃酒蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏一天不變味。
2、將生肉煮熟,趁熱放進剛熬好的豬油鍋裡,可儲存較長的時間。
3、將肉切成片,然後將肉平攤在金屬盆中,放置在冷凍室凍硬,再用保鮮膜將凍肉片包裹起來,放入冰箱冷凍室貯存,可儲存一個月不變質。
1、將肉切成肉片放入塑膠密封盒,噴上一層黃酒蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏一天不變味。
2、將肉切成片,然後將肉平攤在金屬盆中,放置在冷凍室凍硬,再用保鮮膜將凍肉片包裹起來,放入冰箱冷凍室貯存,可儲存一個月不變質。
3、將生肉煮熟,趁熱放進剛熬好的豬油鍋裡,可儲存較長的時間。
4、將生肉切成條,在肉表面塗上一些蜂蜜,再用線穿起來掛在通風處風乾,可存放一段時間。
5、將生豬肉噴少許白酒後,裝入乾淨、無黴、無孔的塑膠袋裡,便可以防腐保鮮。
豬肉的營養成分:
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分,其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言,脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
1、用花椒鹽水浸泡保鮮,肉放在冰箱裡除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉別放冰箱,用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼後把抹了鹽的豬肉放在水裡浸泡一小時,然後撈出瀝乾水分,掛在陰涼通風的地方風乾。
2、食鹽能殺菌消毒,花椒能驅蟲防腐,這樣放一年都不會壞,吃起來還別有一番風味,比新鮮肉更香更好吃。
3、醬油保鮮,準備一個密封的罐子,豬肉洗乾淨瀝乾水後放進去,倒入淹沒豬肉的醬油,再加入適量的食鹽,把罐子密封起來,儲存很久豬肉都不會變質腐壞;醬油在幾百年前就有了,醬油的鹽分很高,細菌無法存活,同時能隔絕空氣,所以豬肉不會壞。
4、用蜂蜜保鮮,除了用鹽分高的方法可以給豬肉保鮮,糖分高的東西同樣也能儲存豬肉。同樣的,蜂蜜在很久以前就有了,用純蜂蜜抹在豬肉的表面,不能用摻了水的蜂蜜,掛在陰涼通風處就風乾就行了。蜂蜜是很好的保鮮手段,主要因為裡面的蜂膠,很多人用蜂蜜塗臉可以滋潤、保溼和殺菌,那用塗在豬肉上也有同樣的效果,能保鮮很久都不會壞,還具有獨特的風味。