1、蝦仁去蝦線洗淨。
2、加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉。
3、抓勻醃製片刻。
4、青紅椒洗淨、切成小滾刀塊。
5、鍋中加油燒熱、下姜蒜末炒香。
6、加入蝦仁翻炒變色後盛出（炒蝦仁之前用水沖洗一下)。
7、鍋中加油燒熱，加入青紅椒翻炒。
8、加入少許鹽、生抽翻炒均勻。
9、加入炒好的蝦仁翻炒。
10、撒上蔥花即可。
1、主要製作材料有主料： 蝦350g 紅椒10g 綠椒10g。把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
4、再把蝦倒入。
5、加入料酒和適量的鹽翻炒。
6、再加入適量的生抽和糖、清水。
7、用大火燒三分鐘。
8、撒入蔥花即可。
1、蟶子800克，剁椒7克，泡椒3個，小蔥適量，料酒適量，生抽8克。
2、蟶子泡水中五小時以上，讓它儘量把沙吐乾淨。
3、小蔥切蔥花、小米泡椒切碎備用。
4、泡軟的粉絲鋪在盤底。
5、蟶子剝掉半面殼（全剝也行），鋪於粉絲上面，表面拍上適量料酒。
6、紅剁椒、小米椒碎分別炒香起鍋。
7、水開後，放蒸鍋中蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
8、起鍋後放上蔥花，淋上生抽。
9、將燒至十成熱的食用油淋在蔥花上即可。
1、雙椒三黃雞的用料：三黃雞一隻約750g、大蒜5大瓣、老薑一大塊、醬油適量、美人椒少許、小米紅椒少許、鹽少許、糖少量、料酒少許、味精適量。
2、三黃雞一隻，切成塊兒後，放適量鹽，料酒醃製半個小時左右。
3、美人椒（綠色）和小米紅椒（紅色）切碎，薑切片，每瓣蒜切成兩半。
4、鍋裡放入適量油，燒 ...
材料：青蝦、北極蝦、油、番茄沙司、鹽、糖、料酒、蔥、姜、橘子、蛋皮。
步驟：
1、把北極蝦去皮，留取蝦肉洗淨；
2、青蝦去除頭、皮、尾、蝦線，留取蝦肉；
3、把青蝦肉加蔥、姜、料酒醃漬2分鐘；
4、鍋內燒開水，加料酒、放入青蝦肉汆燙，燒開即可撈出；
5、用橘子、蛋皮絲擺盤，中間放入 ...
1、材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。
2、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。
3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
4、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。
5、這時將肉片 ...
1、食材：花菜500克、青椒一塊、紅椒一塊、生薑一塊、大蒜三瓣、生抽少許、幹辣椒四個、鹽適量、油適量。
2、生薑、大蒜切成末，青紅椒切成顆粒狀，幹辣椒切成小段。
3、鍋燒熱，不放油，放入花菜乾炒，不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用，這樣炒味道好吃也不用那麼多油，烹調油要儘量減少有助於身體健康。
4 ...
材料：鮮蝦、米、薑絲、蔥花、蘿蔔乾、鹹菜
做法步驟：
1、米下砂鍋開始煮粥。
2、鮮蝦去頭、去殼、蝦線，淨肉洗淨，約三分之一斬碎，剩下的每隻切兩段或三段。
3、薑絲、蔥花備切好用，蘿蔔乾鹹菜一小碟，沖水去鹹味。
4、米煮爛時，放入斬碎的蝦肉和蘿蔔乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑 ...
1、材料：蝦350g、紅椒10g、綠椒10g、生薑、大蒜、鹽、糖、料酒、蔥花。
2、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
4、再把蝦倒入。
5、加入料酒和適量的鹽翻炒。
6、再加入適量的生抽和糖、清水。
...
1、食材：鯧魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生薑，黑豆豉，辣椒油，精鹽，料酒，胡椒粉，雞精，調味鮮，魚香粉，李錦記生抽。
2、備好食材，將雙椒切丁，姜切絲。
3、備好黑豆豉。
4、魚去內臟，在魚身上切花刀，加入調料醃製1小時左右。
5、將醃好的魚碼上雙椒，薑絲，黑豆豉，淋上辣椒油。
6、放進蒸 ...