1、主料：香菇1把、杏鮑菇1根、油菜1把。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、水澱粉適量、蒸魚豉油適量、白胡椒適量。
3、香菇，杏鮑菇切成大片，小油菜洗淨，掰開。
4、一個小碗裡，一大勺蒸魚豉油，一大勺耗油，加水，澱粉，一點點白胡椒，調成汁。
5、小油菜放油鍋裡煸炒一下（或者用滾水燙熟也行），鋪在盤子裡備用。
6、油鍋放點油，放入菇片，炒到軟，然後放入2（一個小碗裡，一大勺蒸魚豉油，一大勺耗油，加水，澱粉，一點點白胡椒，調成汁）調好的汁。
7、勾芡均勻後倒入有油菜的盤子裡。
1、主料：香菇1把、杏鮑菇1根、油菜1把。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、水澱粉適量、蒸魚豉油適量、白胡椒適量。
3、香菇，杏鮑菇切成大片，小油菜洗淨，掰開。
4、一個小碗裡，一大勺蒸魚豉油，一大勺耗油，加水，澱粉，一點點白胡椒，調成汁。
5、小油菜放油鍋裡煸炒一下（或者用滾水燙熟也行），鋪在盤子裡備用。
6、油鍋放點油，放入菇片，炒到軟，然後放入2（一個小碗裡，一大勺蒸魚豉油，一大勺耗油，加水，澱粉，一點點白胡椒，調成汁）調好的汁。
7、勾芡均勻後倒入有油菜的盤子裡。
1、準備食材：一些杏鮑菇和雞肉。
2、將杏鮑菇切片。
3、將杏鮑菇入鍋焯水，撈出瀝乾。
4、熱鍋冷油，將杏鮑菇放入鍋中煸炒。
5、然後加入雞肉一起煸炒。
6、接著加入適量水。
7、加入適量鹽。
8、煸炒均勻即可。
1、原料:香菇、口蘑、雞胸肉。
2、調料:大蒜、姜、鹽、老抽、雞精、料酒、澱粉、五香粉、黑胡椒粉。
3、將雞胸肉切成粗絲。
4、醃製雞肉10分鐘（放入適量的油、鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉）。
5、香菇、口蘑焯水2分鐘（將洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。
6、將焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切絲備用。
7、鍋中倒入適量油，油熱放入薑絲、大蒜絲、五香粉炒香。
8、放入淹好的雞絲，加入少量老抽炒變色。
9、將香菇片、口蘑片放入翻炒。
10、放入少量雞精，勾芡汁盛出。