雙魷炒蘆筍怎麼做

　　1、材料：花枝片300公克，魷魚片300公克，蘆筍段300公克，紅蘿蔔片50公克，蔥段少許，薑片少許，米酒1小匙，砂糖1又1/2小匙，鹽1又1/2小匙。

　　2、將材料1放入滾水中氽燙約1分鐘後撈起瀝乾備用。

　　3、熱1大匙油，先爆香材料2，再加入調味料與作法1的材料，快速拌炒約1分鐘至均勻入味即可。

　　1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。

　　2、輔料：蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。

　　3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。

　　4、魷魚去除內臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。

　　5、切好的魷魚中加入一大勺料酒，醃製十分鐘。

　　6、鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水5秒鐘撈出。

　　7、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜爆出香味，下入青紅椒塊翻炒。

　　8、青紅椒炒到斷生後下加入魷魚塊翻炒，加入一大勺蠔油，再加入一大勺醬油翻炒。

　　9、最後加入半大勺的白糖和一小勺的食鹽翻炒均勻出鍋。

　　1、用料：土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香蔥10克、雞粉3克。

　　2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。

　　3、準備好雞蛋，取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裡，用筷子快速攪拌成蛋液。

　　4、起鍋熱油，放二勺花生油，油六成熱時倒入蛋液，中火炒至蛋液凝固後再用鍋鏟分開成小塊。

　　5、剷出來備用。

　　6、再用餘油把辣椒炒至八成熟。

　　7、把香蔥洗乾淨切成段備用。

　　8、最後把炒好的雞蛋倒進鍋，放少量鹽，香蔥也放進去，再翻炒均勻即可出鍋。