雞怎麼炒好吃

　　用料：雞腿，洋蔥，紅椒，姜蒜，豆豉，老抽，食鹽。

　　步驟：

　　1、雞腿3個，洋蔥1個，紅椒半個，姜3片，蒜3瓣，豆豉20克。

　　2、雞腿去骨，切小塊，洋蔥、紅椒切小塊，姜蒜、豆豉切碎。

　　3、植物油溫5成熱，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒。

　　4、待到雞肉炒至收縮後，放入洋蔥翻炒。

　　5、根據自己的口味調入老抽和食鹽，倒入紅椒，炒至斷生即可，裝盤即可，最後撒上細香蔥做裝飾。

　　準備材料：蝦仁６０克、雞脯肉１塊、青瓜仔５個、胡蘿蔔半根、新鮮花生３０克、食用油適量、生抽少量、青花椒少量、仔姜少量、蒜２瓣、澱粉少量、鹽適量、料酒一點點。

　　做法：

　　1、準備食材，蝦仁剝好，沖洗趕緊用料酒醃製備用，雞肉洗乾淨切小塊，雞肉中加入生抽、澱粉抓捏均勻醃製一會。

　　2、取出雞尾青瓜仔根據自己喜歡切好，花生洗乾淨，胡蘿蔔切丁，生薑、蒜切好，喜歡吃辣味，可以加個辣椒哦！

　　3、鍋中倒入食用油燒熱，放入蒜片、仔姜、青花椒炒香。

　　4、放入雞肉和蝦仁翻炒，都是好熟的食材翻炒變色。

　　5、加入胡蘿蔔、花生米、辣椒、雞尾青瓜仔。

　　6、翻炒均勻根據自己口味新增鹽。

　　7、出鍋之前加一點雞尾青瓜仔的汁，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。

　　2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

　　3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉１５分鐘。

　　4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。

　　主要價值：

　　雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。