1、雞架冷水下鍋，煮開後除去浮沫，放入薑片和蔥段，繼續煮30分鐘，雞湯可以留著繼續用。
2、雞架如果煮的時間過長，拌制時容易碎。
3、雞架煮好後盛出晾涼，撕成大塊兒。
4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好，最後撒上熟芝麻，就算大功告成。不過教程還沒有完哦。
5、準備香菇、乾貝、幹蝦、枸杞、桂圓、鹽，放入雞湯，繼續煲燉，時間比較自由，可以半小時，也可以1-2小時甚至更長。材料也可以自由發揮，總之就是為了充分利用雞湯。
1、用鹽，胡椒粉，糖和玉米澱粉醃製雞塊，攪拌確保醃製均勻，醃製10分鐘。
2、水、醬油、魚露、蠔油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。
3、在一個大鍋中燒開水，將面煮熟過涼水，瀝乾備用。
4、取鍋，等鍋熱了之後，倒油，放入雞塊翻炒大約五分鐘。翻炒結束後，將雞塊盛出來待用。擦鍋，加入油，中火加熱。依次加入紅辣椒、生薑和大蒜。煸炒大約3-4分鐘後加入之前調好的醬料，改成小火，加入雞塊，使雞塊沾滿醬料。最後撒上花生和蔥段。
1、食材：雞腿2個，燒烤醬適量，麵條一包，燒烤醬1包。
2、去骨。
3、拍勻。
4、一包是110g的量，一般兩個雞腿剛好。
5、要醃製半小時，時間久了會更入味，放在冰箱保鮮半小時。
7、可以把烤出來的油拌麵、雞排切好即好。
1、主料：麵條150克、雞胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3個、辣椒醬1勺、料酒1茶勺、鹽2克、澱粉1勺、蔥2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5個。
2、雞肉切小塊。
3、加入料酒，鹽，澱粉抓勻，漿10分鐘。
4、鍋里加入油，倒入花生米，炒至無劈啪聲，盛出。
5、鍋里加入油，倒入雞胸肉， ...
1、食材：雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。
3、在鍋中加入少許的鹽，香葉，薑片，料酒和老抽煮十分鐘。
4、煮好後撈出備用。
5、鍋中倒油，把油燒熱後倒入辣椒粉中做成辣椒油 ...
1、材料：雞架1個、鹽、糖、生抽、花椒粉、陳醋、辣椒油、蔥花、熟芝麻、香油；
2、買回的雞架，撕成小塊，放好備用；
3、鍋中放水，入雞架焯水，去除血沫；
4、放入鹽、糖、生抽、花椒粉、陳醋、辣椒油、蔥花、熟芝麻、香油拌好；
5、鹽要比平時放多些，放後可先嚐嘗，略鹹最好;
6、糖和辣椒麵 ...
1、用料：雞蛋，鹽，胡椒粉，椒麻雞拌麵
2、椒麻雞拌麵加95度熱水泡4分鐘；
3、熱鍋放入雞蛋，撒少許鹽和胡椒粉，表面噴水，蓋鍋蓋燜一分鐘；
4、將泡麵的水倒出，加入調料拌勻，放上煎蛋；
5、微波爐熱牛奶一分半鐘，取出後放入咖啡攪拌均勻。 ...
1、一隻大雞腿、三個土豆、三個青椒、半個洋蔥。所有材料切塊；
2、雞塊飛水去除血腥，用鹽、料酒、少許生抽醃上；
3、鍋裡放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三勺剁椒，一勺白砂糖；
4、冰糖炒的起泡泡了，放雞塊進去，加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉，根據自己口味放醬油；
5、炒到雞塊有香味 ...
1、準備好柴雞、土豆、胡蘿蔔等用料。
2、將土豆去皮切塊，其他配菜切塊。
3、將雞塊在鍋中煮熟撈出後，繼續在鍋中翻炒，添水加佐料燉半小時。
4、加入各種配菜，繼續燉10分鐘。
5、將麵條煮熟撈出倒在燉好的大盤雞上即可食用。 ...
主料：雞架兩個。
做法：
1、把雞架清洗乾淨放入鍋中；
2、在鍋中加入少許的鹽，香葉，薑片，料酒和老抽煮十分鐘；
3、煮好後撈出備用；
4、鍋中倒油，把油燒熱後倒入辣椒粉中做成辣椒油；
5、在碗中加入蒜末，鹽，味精，白糖和少許的清水調成汁；
6、雞架掰成小塊放入盆中，倒入蒜水， ...