雞柳餡餅怎麼做

　　1、麵粉200克，雞肉適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，生薑適量，蒜頭適量，辣椒粉適量，燒烤料適量，香油適量。

　　2、首先在一個容器當中加入200克的麵粉，3克的酵母粉，一小勺的白糖，3克的泡打粉。

　　3、然後加入溫水和成光滑的麵糰。

　　4、接著放入盆中醒發至蜂窩狀。

　　5、然後擀開抹上一層油酥。

　　6、接著從頭捲起來切成小劑子。

　　7、然後將雞肉切成小丁，加入鹽，雞精，料酒，生抽，老抽，薑末，蒜末，辣椒粉，燒烤料和一點香油。

　　8、接著把小劑子兩邊收到中間擀開包上醃好的雞肉。

　　9、然後收口抹上一層雞蛋液，放入烤箱烤220度火烤20分鐘就可以了。

　　1、食材:雞胸肉一塊、青椒一個、植物油適量、花椒一撮、鹽適量、醬油少許、料酒適量、澱粉一小勺。

　　2、雞胸肉切片，放一小勺澱粉，少許鹽、適量料酒。

　　3、用筷子攪拌均勻，醃10分鐘左右。

　　4、青椒準備好。

　　5、去蒂去籽，切成小塊。

　　6、炒鍋中倒適量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深褐色就可以了。

　　7、再倒一點點植物油幫助降溫，將雞肉片倒入鍋中，轉小火，迅速將雞肉片劃散。

　　8、雞肉全部變色後，倒入青椒塊，輕輕翻炒。

　　9、根據口味倒入適量的醬油，再撒少許鹽，混合均勻出鍋。

　　1、材料：雞胸肉450克,蒜蓉1湯匙，雲耳10個左右，洋蔥1個，紅、黃、橙椒各半個，竹笙8條左右,蠔油適量，熱水適量。醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。

　　2、雞肉切片，用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，然後再生粉、水和油適量醃5分鐘。

　　3、快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下洋蔥和少許鹽炒軟，加入雞肉至7成熟，加入雲耳、三椒、竹笙略炒。

　　4、加水到蓋過材料約1/2，蓋上蓋焗3-5分鐘或至雞肉全熟，開蓋，收汁至水分為你喜歡程度，再加蠔油調味即成。