雞湯是可以和豆腐一起煮的，而且還很有營養。
雞肉性溫味甘，豆腐性涼味甘淡。兩者搭配吃無禁忌，雞肉中補脾，滋補血液，為食療上品，加入豆腐性屬歸平，有益中氣、補脾胃的功效。經過慢火燉制的雞肉，更容易消化。肉中的蛋白質水解為肽，氨基酸與其他有益成分 使湯的味道格外鮮美。水解產物極易被腸道吸收，雞湯內含有一種能增強鼻咽部血液迴圈和黏膜分泌作用的物質。冷天喝雞湯有助於保持呼吸道通暢和預防呼吸系統感染 發生了流感和感冒。喝雞湯也能減輕症狀。豆腐能益中氣、和脾胃、健脾利溼，對於營養不良，消化能力差、高血脂、血管硬化都有一定作用。
雞湯裡面放山藥、香菇、花菇、花旗參、黨參、紅棗、冬蟲夏草等等有營養。煮雞湯最好要用整雞煮才好，可以把上面那些材料都放到雞肚子裡，這樣就不會到處亂跑了。煮的時間長一些會比較好喝。最好用慢燉鍋煲湯喝，最少燉4個小時。這樣煮出的湯味道很棒，到出鍋之前，裡面放一點點鹽就可以了。
雞湯和平菇的好吃做法：
主料：母雞1500克。
輔料：蘑菇25克，黃芪10克，鹽5克，姜5克，大蔥5克。
做法：
1、 將雞去毛洗淨，切成塊狀，備用；
2、 蘑菇用水衝乾淨，再用溫水泡；
3、 黃芪用紗布包紮好，備用；
4、 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇、黃芪，改用小火燉雞；
5、 並加入生薑、蔥，燉至雞肉熟爛；
6、 加精鹽攪勻，離火；
7、 食時從湯內取出黃芪即成。
1、首先鮮雞買回來之後，先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯，可以提高營養，然後將家雞洗淨斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋裡飛水過冷，剝去皮備用。
2、然後將當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗淨備用，在煲裡放入適量的水，將雞和藥材一起放在煲內，加蓋大火燒開，可以使雞湯清澈見底。
3、慢火煲60分 ...
富含營養的煲雞湯做法如下：
主料：雞大腿、泡發黑木耳。
輔料：生薑、鹽、香菇。
做法如下：
1、將雞腿切成塊。
2、坐鍋燒水，水開後將雞腿放鍋裡焯去血水撈出。
3、將小電鍋內鍋提前加水通電預熱。
4、把提前泡好的黑木耳撕成小朵，新鮮香菇，薑片備好。
5、焯好的雞塊放進小電鍋 ...
營養鮮美燉雞湯訣竅如下：
1、童子雞熬湯更合適。
2、現殺雞，要先冰凍3個小時再煮湯。
3、淘米水浸泡，去異味，保鮮味。
4、飛水去腥。
5、衝冷水定型，肉不易爛。
6、清除內臟和屁股。
7、燉雞湯的鍋最好要用砂鍋。
8、冷水下鍋，一次加足。
9、大火燒沸，小火慢煨。 ...
1、材料：土雞一隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。
2、土雞洗淨，控水；
3、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；
4、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；
5、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；
6、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；
7、起鍋前 ...
骨頭湯和雞湯所含的營養成分不同，應根據身體需要事項適量食用。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人 ...
紅糖補血，雞湯避晦驅寒養胃，這兩樣都是溫補的。
食材：烏骨雞500克、陳皮3克、高良薑3克、草果5克、大蔥10克、醋5克、胡椒6克。
製作步驟：
1、將烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段；
2、與陳皮、高良薑 、草果、胡椒、大蔥段、醋同煮，文火燉爛。 ...
1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。
2、煲雞湯時，放入一小撮茶葉或者待雞湯做好後兌入大半杯極濃茶汁。
3、等水開始滾時，就把浮起的沫子撈起倒掉，然後關小火，可加上其它的湯料，煲二到三小時後加鹽調味即可。
小貼士：用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下 ...