雞翅如何做少油

　　1、首先處理一下食材，雞翅泡一下冷水，中間需多換幾次水，把肉裡的血水浸泡出來，清洗乾淨後瀝乾水分，然後把雞翅的正反面用刀劃上幾下，這樣在醃製的時候容易入味兒，然後加入料酒，生抽，蔥和姜一起泡製，用手抓勻後放置一邊，醃製時間半小時。

　　2、醃製好後，開火燒鍋進行煎制，鍋內倒入少許食用油，用小火燒熱，放入蔥花煸炒一下煸炒出香味兒後放入醃好的雞翅，小火慢煎，煎好之後再用鍋鏟翻過，煎制另一面，等到兩面的顏色都變成金黃就可以了，盛入盤中，接下來鍋中繼續放油，油熱後放入蔥，姜，蒜，辣椒和大料煸炒，大火不斷翻炒，炒香後加入雞翅，這時候需要多翻動，注意別粘鍋，粘鍋了雞翅的形狀也就不完整了，會影響外觀，等到雞翅的外表皮顏色變黃以後，加入可樂，可樂的量漫過雞翅就行，並且放一點老抽，鹽，五香粉進行調味兒，大火燒開後轉成中小火，慢慢燉煮，燉到湯汁濃稠，直至收汁，這道可樂雞翅就做好了，接下來雞肉也可以完美出鍋了。

　　3、雞翅是非常容易煮爛的，並且這樣的操作非常簡單，不費事，味道也是最好吃的一種做法，做出來的雞翅吃起來感覺味道醇香厚重，色澤紅潤亮麗，並且不炸不烤，沒有過多的油的攝入，營養又健康，在口味兒上也鹹甜適中，大部分人群都可食用。

　　1、首先準備一小白菜，一小把，白菜根部，這樣能更好的清洗，然後用清水反覆的清洗幾遍，青菜特別容易藏泥沙，一定要洗乾淨。

　　2、在準備大蒜幾粒拍扁後，再切成比較細的，三個可以更好的出味，準備紅線椒，一個切成比較細的辣椒圈，不但可以更好的出味，燒出來的黑色也是特別的好看，切好之後和蒜末放在一起備用。

　　3、 焯水，在鍋中加入清水，水快燒開的時候，放一勺食鹽，少量的植物油，然後把大火燒開，燒開之後，把洗淨的菜倒入開水中煮30秒鐘左右。

　　4、做好之後把小白菜撈出，用清水沖洗一下，控幹水分即可。

　　1、材料

　　土豆，燒烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜蔥蒜粉，雞粉，鹽。

　　2、做法

　　平底不粘鍋放油，中小火加熱，把土豆片排在鍋底，煎煎至微黃，翻面再煎。這時就把煎過的一面撒上燒烤粉、辣椒粉、花椒粉、姜蔥蒜粉、鹽、雞粉。然後再翻面，把另一面同樣粉粉一遍，再稍煎煎至土豆全軟就可以啦！