雞肉和木耳可以一起做嘛

　　黑木耳香菇炒雞肉：

　　主料：雞肉400克、黑木耳400克、香菇200克

　　輔料：姜適量、蒜苗適量、辣椒適量、老抽適量、澱粉適量、料酒適量

　　步驟：

　　1、雞肉切小塊後用老抽、澱粉、料酒等醃製；

　　2、香菇洗淨切小片；

　　3、木耳泡好切成絲；

　　4、切好姜、蒜、辣椒；

　　5、鍋裡熱油，下黑木耳；

　　6、中途加入香菇片，加適量鹽炒熟出鍋；

　　7、鍋里加少許油爆香姜蒜和辣椒；

　　8、加入醃好的雞肉，大火炒至幹香；

　　9、雞肉熟後加入黑木耳翻炒均勻。

　　雞肉、木耳、蘑菇能一起吃。烹飪的方式有多種，其中木耳香菇炒雞肉的具體做法是：

　　雞肉切小塊後用老抽、澱粉、料酒等醃製；香菇洗淨切小片，木耳泡好切成絲；切好姜、蒜、辣椒；鍋中熱油，放入備好的木耳絲；中途加入香菇片，加適量鹽炒熟出鍋；鍋里加少許油爆香姜蒜和辣椒；加入醃好的雞肉，大火炒至幹香；雞肉熟後加入黑木耳翻炒均勻即可。

　　做法步驟：

　　1、準備好調料蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉各適量。

　　2、冬瓜切塊，雞肉洗淨瀝乾水分。

　　3、熱鍋煎雞塊，煎的過程中放入薑片，五分鐘後倒入料酒，同時灑一點白胡椒粉。

　　4、把雞塊、薑片、香菇、蔥、冬瓜放入鍋中，加水煮。

　　5、大火煮開之後，換小火燉40分鐘。

　　6、出鍋之前放鹽即算完成。