1、第一步是準備好以上各種食材和調料，食材要洗乾淨，雞去頭去屁股，香茹洗淨去根，切半，白蘿蔔洗淨切塊，黨參、黃芪、當歸洗淨。
2、雞肉分切大塊，放入燉鍋中，雞湯要慢燉才香，所以不用高壓鍋，用砂鍋，如果沒有電砂鍋等慢燉鍋，就用電飯鍋燉。掌握小火慢燉。
3、香料、大料、花椒、八角、香葉、桂皮、花椒這些香料用紗布包好，入鍋，燉好雞湯後好及時清除這些剩料。
4、蠔油、醬油、山西老陳醋、料酒、白酒、糖、姜、蔥、蒜切碎，黨參、黃芪、當歸，鹽，與雞肉一同下鍋，加入水，浸過雞肉，湯要多。主要是喝雞湯，所以湯儘量多點。
5、煮開後，用勺子撇去浮沫，共撇3到5次，然後加入蠔油，香茹、白蘿蔔，小火慢燉。
6、大概燉約60到90分鐘左右，檢視雞湯情況。如果湯不濃，雞肉不爛，說明火很小，還可以加時間再燉。
原料：絲瓜、油、鹽、火腿腸、雞蛋、蝦皮、清水。
製作方法如下：
1、絲瓜去皮後切成塊，沖洗後瀝乾水分備用；
2、將火腿腸切片，雞蛋打散；
3、鍋內倒入少許油，加熱後將絲瓜放入翻炒；
4、待絲瓜翻炒變軟後，注入清水燒開；
5、水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液；
6、關火後放入火腿腸片，再調入適量鹽，攪拌均勻即可。
主料：鮮雞肉半隻。
輔料：火腿1小塊。
調料：食鹽二分之一茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量。
做法：
1、將鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出淨浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋。
6、大火燒開，再次撇去浮沫。
7、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛。
8、最後調入適量鹽即可。
黑色食品，如香菇，木耳，金針菇等，可以使雞湯鮮香濃郁。這些都是調鮮的材料都適合長時間燉煮，而且有補鐵的作用非常適合燉雞。放些綠葉菜，如雞毛菜，可以使雞湯顯的較清爽。還有就是放些中藥，也就是藥膳。但燉出來的湯中有濃郁的中藥味道。適合一些特殊的人喝，如加黨參，有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年 ...
主料：筍100克，胡蘿蔔一個，木耳2朵，蛋清 一個。
輔料：鹽，香醋，雞精，胡椒粉，香油，澱粉。
1、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。
2、胡蘿蔔木耳切絲。
3、水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。
4、蛋白打散，大火淋到鍋裡，立刻關火，出鍋放香油。 ...
1、材料：豬脊骨、黃花菜薑片、鹽。
2、黃花菜提前用水泡發，掐去根部，洗淨，備用。
3、豬脊骨洗淨，放入冷水鍋中大火煮開後，繼續煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗乾淨。
4、燉鍋裡放入足量的水，加入焯好豬脊骨、薑片，大火煮開後，轉小火，煮30分鐘後。
5、放入泡發好的黃花菜，繼續小火煮1個 ...
配豬肉煮湯好喝。
主料：豬肉(瘦)100克、紫菜50克。
輔料：薑片幾片、鹽1小匙、油1茶匙、白砂糖1小匙、豆粉1小匙、醬油1小匙。
紫菜湯的做法：
1、紫菜用清水溼潤開來。洗去沙粒。
2、清水加薑片，大火燒開。
3、瘦肉切片，用適量的油鹽糖醬油豆粉醃製調味，備用。
4、水開後 ...
可以透過以下方法：
調味料：
油三湯匙、鹽適量。
做法：
黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡；洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，剷起；煮沸瓦煲裡的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 ...
1、材料：豬脊骨、黃花菜薑片、鹽。
2、黃花菜提前用水泡發，掐去根部，洗淨，備用。
3、豬脊骨洗淨，放入冷水鍋中大火煮開後，繼續煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗乾淨。
4、燉鍋裡放入足量的水，加入焯好豬脊骨、薑片，大火煮開後，轉小火，煮30分鐘後。
5、放入泡發好的黃花菜，繼續小火煮1個 ...
主料：西紅柿1個、雞蛋1個。
準備好西紅柿、菠菜葉和油泡。把油包切成片，備用。將西紅柿切成碎丁，備用。拿一個雞蛋打散，備用。熱鍋倒入西紅柿，炒碎變成西紅柿醬。加入一千毫升左右的清水，足夠三口人喝。等鍋裡西紅柿湯燒開之後，放入油泡，大火燒3分鐘。加入鹽、胡椒粉。倒入菠菜一起煮。注意：菠菜不能煮時間長，放 ...