雞腿剔骨方法

　　1、首先把雞腿根部圍著一圈切，皮切斷，這時你就可以看見雞骨頭了。

　　2、其次就是給雞腿刻上一刀深深的印記直達雞腿骨部。

　　3、當你已經給雞腿深深埋下了印記，接下來就是在雞骨旁邊來不斷得補刀，來加深雞腿對你的印象。

　　4、再說就是你要用手把肉往下按一下，把刀貼著骨頭插進去，刀刃衝著下面，把筋和皮切斷。

　　5、接下來你就只需把雞肉用刀往上擼，把雞肉給擼到上面。

　　6、最後把擼上去的雞肉給一刀切掉就完成了。

　　用雞腿做雞排，很多人都喜歡吃。下面就教大家，雞腿剔骨方法。

　　準備一個雞腿、小刀和剪刀。

　　用小刀在雞腿的腳踝處劃一圈。

　　用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離。

　　從腳踝處，由下而上剪開。

　　用剪刀分離骨與肉。

　　這樣就成功把雞腿的骨頭剔除了。

　　總結：

　　1、準備一個雞腿、小刀和剪刀

　　2、用小刀在雞腿的腳踝處劃一圈

　　3、用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離

　　4、從腳踝處，由下而上剪開

　　5、用剪刀分離骨與肉

　　6、成功把雞腿的骨頭剔除

　　1、在關節處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷。

　　2、用刀尖沿著骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開。

　　3、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來了，不僅食用方便，還保持了完整的外形。

　　4、最後提醒一下雞骨頭別丟掉，放保鮮袋冷凍，以後可以用來熬製高湯。