1、食材：雞腿肉4個、番茄2個、洋蔥1個、青椒2個、小青菜若干、土豆1個、香菇若干、蒜若干、大蔥半段、粗圓麵條適量、郫縣豆瓣1勺、番茄醬適量、白糖2勺、鹽適量、雞精適量、花椒若干、八角若干、桂皮若干。
2、首先起鍋放適量油,等待油溫上升。
3、放進番茄塊,可以用鏟搗碎番茄。
4、加入白糖和少許番茄醬,把番茄熬稠。
5、熬好的番茄醬放一邊備用。
6、油鍋裡放入花椒，爆炒出香味，放入幹辣椒，八角，蒜粒，蔥段爆炒後，放入豆瓣。
7、倒入雞腿肉翻炒，倒入少許老抽翻炒上色，雞腿肉燉一會兒後放入土豆塊，香菇。
8、在土豆軟後，放入洋蔥和青椒，放入適量鹽。
9、在燉肉的時候可以煮麵啦，煮麵時加入青菜更好吃哦。
10、這時候快出鍋的時候放入雞精，把煮好的面倒入鍋內，炒拌，拌勻後可以關火即可，雞腿肉炒拉條就做好了。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。
1、在煮雞腿的過程中，將香菜切碎，裝起備用。再把大蒜和小米椒，放到拉蒜器裡面，拉碎成末，裝盤備用，不喜歡太碎的也可以用刀剁。
2、等雞腿焯水煮熟之後，用漏勺撈起來，放到墊有一層冰塊的大盆裡面，再放入一層冰塊蓋住，讓雞腿快速降溫，這樣可以使雞腿肉快速收緊，從而變得脆爽彈牙口感更好。
3、等雞腿徹底降 ...
1、雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
2、步驟：買回來的雞腿；用刀切成塊塊；放鹽和醬油雞腿肉醃一下；蔥薑蒜備用；鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋，把醃好的肉放進去炒一下。
3、炒得差不多啦，加入適量的水；土豆去皮洗淨；雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘。 ...
1、在煮雞腿的過程中，將香菜切碎，裝起備用。再把大蒜和小米椒，放到拉蒜器裡面，拉碎成末，裝盤備用，不喜歡太碎的也可以用刀剁。
2、等雞腿焯水煮熟之後，用漏勺撈起來，放到墊有一層冰塊的大盆裡面，再放入一層冰塊蓋住，讓雞腿快速降溫，這樣可以使雞腿肉快速收緊，從而變得脆爽彈牙口感更好。
3、等雞腿徹底降 ...
第一、 準備好所有原材料 雞腿菇一根、燒肉一小塊、蒜頭兩瓣。
第二、 雞腿菇清洗乾淨，切成薄片，切得越薄越好入味哦。
第三、 燒肉切小塊，備用。
第四、 蒜頭拍扁，去衣，切成片；
老薑切成薑絲，備用。
第五、 熱鍋下油，油熱後放入蒜頭和薑絲，煸香；
然後再倒入雞腿菇。
第六、 ...
1、青椒掰成小塊。
2、洋蔥切成小塊或者切成絲。
3、雞腿肉切小塊，用鹽，生抽，花生油，澱粉醃製20分鐘。
4、鍋中適量油，熱鍋冷油，下雞塊翻炒。
5、炒熟，剷出備用。
6、洗鍋，下油炒青椒。
7、下雞腿肉翻炒。
8、下洋蔥，炒熟。下少量鹽，加1勺蠔油，炒熟即可出鍋。 ...
1、首先準備適量新鮮的雞肉，洗淨後剁成合適的小塊。鍋內加入適量清水，燒開後放入雞肉塊，煮上兩分鐘將其撈出控幹水。
2、把辣椒、生薑、大蔥、青椒洗淨後切好備用。鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中，翻炒兩下。
3、加入適量醬油翻炒，使雞肉塊顏色紅亮，接著放入辣椒、生薑、食鹽、五香 ...
雞腿肉加上蔬菜片和花椒、乾紅辣椒一起幹煸，出來的味道麻麻辣辣的，吃起來很有味道。
準備好食材：雞腿肉斬成小塊，姜切成片，幹辣椒剪成段。
把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗乾淨，分別切成片。
鍋中放油，小火煸香花椒、姜蒜和紅辣椒。
倒入雞腿，調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。
再倒入蔬菜片，大 ...