材料：雞蛋2個、枸杞5g、紅糖1勺，姜適量；
做法：
材料備好，鍋裡燒水；把切碎的姜放下去一起煮開之後轉轉小火煮5分鐘，姜隨便切；放紅糖下去再煮5分鐘，接著下枸杞再煮5分鐘；打那2個雞蛋下去一起再煮熟；裝好了之後把姜撈出即可。
主料：韭菜250g，雞蛋2個，蝦仁50g。
配料：油，鹽。
1、將韭菜清洗乾淨，切成小段備用；
2、雞蛋破殼後用打蛋器打勻，備用；
3、炒鍋上火，待植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香；
4、加入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀；
5、將韭菜倒入，加入適量鹽進行翻炒；
6、完成菜餚製作。
黑豆芽炒雞蛋的做法：
材料主料：雞蛋2個、黑豆芽500克。
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥少許、生抽適量。
1、原料雞蛋打散。
2、熱油鍋內用纏繞的方法倒入蛋液攤成薄餅狀。
3、用鏟子鏟碎後盛起，鍋內留油。
4、爆香洋蔥粒。
5、放入黑豆芽。
6、倒入炒好的雞蛋。
7、放適量生抽。
8、黑豆芽和雞蛋營養成分比較高，用中火快速翻炒保持原有的養分。
用料：菜椒、雞蛋、油、鹽、蔥、醬油。
步驟：
1、把菜椒的尾巴去掉清洗乾淨，掰開成小片備用；
2、把雞蛋開啟放到碗中，鍋中倒入適量的豆油，油熱後倒入雞蛋液加少許蔥花翻炒；
3、雞蛋炒好盛到碗中，鍋中加入油和蔥花，放入菜椒翻炒，然後加入鹽和少許醬油翻炒；
4、再把雞蛋放入鍋中翻炒幾下即可 ...
1、酸甜蝦仁蛋：把雞蛋打散，再把蝦仁切成小丁與雞蛋、蔥花、鹽攪拌在一起。將雞蛋炒散，盛出。鍋放少許水，加入番茄醬、白糖、白醋、它們的比例大約是2比1比1，鹽少許，小火加熱到起泡用勺子攪拌，待粘稠澆到炒好的雞蛋上即可。
2、苦瓜炒蛋：苦瓜切片，用開水焯一下撈出，雞蛋打散。鍋裡放入油，翻炒雞蛋，待蛋液還沒 ...
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。
2、然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
3、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
4、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷 ...
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。
2、然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
3、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。
4、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷 ...
1、先把苦瓜洗淨，去籽，然後切成碎末。
2、把雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
3、放入麵粉、鹽拌勻、苦瓜末，餳5分鐘。
4、鍋裡放油，放入蛋糊。
5、一面上色後翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可。
6、稍晾，用喜歡的模具扣出來，擺盤即可。 ...
1、食材：雞蛋100克，薺菜250克，食鹽2.5克，五香粉1克，孜然粉1克，蠔油3克，香油2克，水1克。
2、薺菜洗乾淨切末，雞蛋炒好切碎放在盤裡備用。
3、現在開始調味，把所有材料放在一起攪拌均勻即可。
4、把麵糰搓成長條形狀，等分切段。
5、把每段壓扁，擀成餃子皮。
6、餃子皮放上 ...
1、主料：雞蛋3個。
2、調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
3、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
4、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
5、過濾好的蛋液倒入蒸碗。
6、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分 ...