1、雞蛋適量、小蘇打適量。
2、雞蛋用螺絲刀磕開，倒出蛋清和蛋黃加入小蘇打攪拌，口味重的可以少放點食鹽；
3、把攪拌好的蛋液裝回蛋殼中，放正靜置，等泡沫消失就可以蒸了；
4、蒸鍋不要蓋蓋子，不然蛋液會冒出來；
5、蒸熟後放涼就可以吃了，自己做的實蛋，吃得安心！
1、主料：圓白菜1/2顆、實蛋4個、青椒1顆。
2、輔料：蒜蓉辣醬1袋。
3、步驟：圓白菜洗淨塊，青椒洗淨切菱形塊。
4、熱鍋冷油，油熱放入切成小塊的實蛋，炒至實蛋變黃變硬盛出備用。
5、鍋中留油，油熱加入圓白菜，青椒翻炒至圓白菜和青椒變蔫。
6、加入實蛋。加入蒜蓉辣醬炒均勻即可。
水高2釐米以上，蒸十分鐘即可。也可用五張面巾紙沾滿水，平鋪電鍋煲，十個雞蛋平鋪紙面，電飯煲插電煲飯狀態，自動跳閘三分鐘即可。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約５０克，含蛋白質７~８克，脂肪５~６克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達９８％以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
1、雞蛋5個、食鹽2勺、水適量、面鹼1勺。
2、方法：首先需要準備五個雞蛋，將它清洗乾淨，然後再準備七個礦泉水瓶蓋，雞蛋不倒神器。
3、雞蛋殼打一下就可以，千萬不要將它打碎，五個雞蛋可以蒸七個實蛋，多準備兩個蛋殼。
4、然後面鹼用水化開，加入雞蛋裡，要適量不要加太多，加一下勺鹽，攪拌均勻，再倒 ...
1、原料：雞蛋、鹼面、橄欖油、孜然、熟芝麻、鹽、辣椒麵。
2、雞蛋打入一個小不鏽鋼盆中，倒入適量鹼面不停攪拌。加入兩小勺水，一直不停攪拌直到雞蛋變色，攪拌成紅色。
3、將攪拌好的紅色雞蛋液放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
4、蒸好的雞蛋很明顯出現綠色，然後用鏟子剷出，切成條狀備用。
5、鍋中放入橄 ...
1、5個雞蛋一小勺面鹼一小勺鹽加溫水攪勻。
2、小火蒸了十分鐘切開有蛋液又蒸了十分鐘 待涼切片。
3、蔥，姜，蒜，切碎。
4、依個人口味食材備齊。
5、倒入油蔥薑蒜實蛋炒至金黃。
6、翻炒配菜再放點燒烤料。
7、出鍋裝滿盤，開動嘍。 ...
1、第一首先將食用鹼加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。
2、之後雞蛋中加入食用鹼水。攪拌均勻至變色。
3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用 ...
1、5個雞蛋一小勺面鹼一小勺鹽加溫水攪勻。
2、小火蒸了十分鐘切開有蛋液又蒸了十分鐘待涼切片。
3、蔥，姜，蒜，切碎。
4、依個人口味食材備齊。
5、倒入油蔥薑蒜實蛋炒至金黃。
6、翻炒配菜再放點燒烤料。
7、出鍋裝滿盤，開動嘍。 ...
材料：雞蛋2個、鹽適量、生抽適量、純淨水適量、黃酒適量。
做法步驟：
1、蛋打入碗內，加入調料，打散；
2、 加入純淨水；
3、蒙上保鮮膜；
4、電飯煲燒飯時同蒸，飯熟蛋亦好。
水臥蛋是除煎蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、攤雞蛋外的又一形式，常出現在熱湯麵中，對水的溫度和製作手法要求很高。 ...
1、第一首先將食用鹼加水，攪拌均勻。然後再將雞蛋在頂部開一個小口。將雞蛋倒出。
2、之後雞蛋中加入食用鹼水。攪拌均勻至變色。
3、之後將雞蛋倒回雞蛋殼中。然後將雞蛋放入蒸鍋中。最後蒸20分鐘即可出鍋食用 ...