1、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。
2、撒上少許五香粉,加幾滴香油也可以。
3、加入少量的砂糖,炒出來質地柔軟很好吃。
4、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃。
吃壽喜鍋的雞蛋不腥是因為都是新鮮的初生蛋，壽喜鍋的生雞蛋是直接沾著吃一來可以降低食物溫度，二來可以增強爽滑的口感。日本人的飲食習慣就很喜歡吃生食，壽喜鍋的牛肉裹上蛋液，由於牛肉是很燙的，裹上的蛋液會瞬間凝結，口感上更加鮮美。
牛肉蘸生雞蛋一點不腥，而且生雞蛋剛好把牛肉的味道裹住，吃起來反而覺得更嫩了，當然我覺得雞蛋應該是要專門的，不是咱們平時市場上買的，上次吃得時候，人家店家是說雞蛋是日本進口的。
1、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。
2、撒上少許五香粉,加幾滴香油也可以。
3、加入少量的砂糖,炒出來質地柔軟很好吃。
4、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃。
1、魚的內臟，魚鰓還有腹中黑膜以及積血一定要清除乾淨；如果是燉魚，清洗好的魚瀝乾或者擦乾後油煎一下；如果是清蒸可以多放一些料酒醃製，放入蔥姜去腥。
2、食材準備：鮁魚，蔥薑蒜適量，八角，麵粉，料酒，老抽，陳醋，油鹽適量，糖少許。將鮁魚清洗乾淨，然後切段，加入料酒，鹽，老抽醃一會；蔥切段，薑切片待用，將 ...
阿膠可以衝雞蛋，好處如下：
1、阿膠：甘平，能滋陰補血，潤燥止血，雞蛋能補氣血，安五臟。此湯具有補血、滋陰、安胎之功效，適用於胎動不安、煩躁等；
2、雞蛋：含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；
3、兩者一起衝 ...
魚膠可做魚膠滾湯、魚膠燉豬軟骨、紅棗花生燉魚膠等，以魚膠滾湯為例，共分為五個步驟，以下是魚膠滾湯的詳細操作：
第一步：浸泡魚膠
將魚膠用溫水浸泡後，切好備用。
第二步：放入魚膠
將魚膠放入容器中，加入姜。
第三步：隔水蒸
中火，隔水蒸15分鐘。
第四步：加入肉碎、魚膠
加入 ...
準備材料：鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒做法：
1、海鴨蛋去殼，放到碗裡，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。
小貼士：
1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味，後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2、在第二個人步驟中， ...
1、不是不要吃，是不要吃太多。蛋黃的主要成分，是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。健身者多攝取蛋白質而避免脂肪，因為蛋白質有助於肌肉的增長。
2、補充蛋白質每天吃兩個雞蛋，不健身也應這樣。蛋黃一定要吃，它含有豐富的卵磷脂，是大腦必不可 ...
可以。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞 ...
1、常吃雞蛋是能夠影響心腦血管健康，但也不是絕對的。每天吃少量的雞蛋，不管是對高血脂患者，還是高血壓患者，都不會有影響，反而能夠幫助人體補充充分的營養物質。
2、很多人會誤會說，高血壓患者不能吃蛋黃，可能是因為雞蛋中含有豐富的營養物質，有些物質吃多了，就會影響高血壓患者的健康。而且雞蛋的熱量也算是比較 ...