雞蛋煎青椒怎麼做

　　1、青椒120克、雞蛋3個、油適量、鹽1勺、胡椒粉少許、小蔥15克。

　　2、做法：青椒切碎，小蔥切蔥花，雞蛋打入盆中。

　　3、蛋液攪散後，把青椒碎加入、蔥花也加入、放入適量的鹽、少許的胡椒粉。

　　4、小鍋燒熱，放少許食用油，把蛋液倒入鍋內煎制。

　　5、一面煎香，翻另一面繼續煎，煎好後，放在案板上切件，即可裝盤開吃了。

　　原料：低筋麵粉即蛋糕粉80克，雞蛋，5克白砂糖，黃油，純牛奶和泡打粉等。

　　方法步驟：

　　1、將雞蛋打入事先準備好的容器內，加入5克白砂糖。

　　2、將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發，電動打蛋器要勻速進行，不斷變換檔位。

　　3、在打好的蛋液中加入預先準備好的麵粉約80克及泡打粉，均勻地打成糊狀。

　　4、將融化好的黃油加入混合液體中，繼續打勻，平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油，用小火煎熟蛋液，再進行卷制。

　　1、食材：土雞半隻、青椒2個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒15粒、姜1塊、蒜2瓣。

　　2、準備好食材，雞塊，青椒洗淨備用，雞肉是買的時候讓人家斬好的。

　　3、青椒切小塊，薑切片，蒜拍松，花椒八角洗淨備用。

　　4、鍋燒乾，放少量的油燒熱，放入花椒爆香，花椒可以棄掉不要。

　　5、在放入八角爆香後，放入薑片，蒜炒出香味。

　　6、倒入雞塊，翻炒均勻。

　　7、炒至雞塊水分收幹，出油，多餘的油可以倒出來，炒其他菜用，加入適量的老抽，生抽上色，適量的鹽，五香粉調味。

　　8、翻炒均勻，倒入切好的青椒塊。

　　9、翻炒均勻，炒至青椒斷生即可。