雞蛋胡蘿蔔小青菜可不可以燒湯

　　雞蛋、胡蘿蔔、小青菜可以燒湯。

　　原料：雞蛋、胡蘿蔔、小青菜、鹽、油、水、雞精等適量。

　　雞蛋胡蘿蔔小青菜湯具體制作方法如下：

　　1、將胡蘿蔔、小青菜洗淨切好備用；

　　2、將雞蛋放入敲開放入碗裡打散至雞蛋液備用；

　　3、在鍋中放入適量水，加入適量油，放入胡蘿蔔大火燒開後轉小火燒至胡蘿蔔變軟；

　　4、將青菜加入鍋中燒開後均勻在鍋裡撒入雞蛋液；

　　5、加入適量鹽和雞精後即可食用。

　　雙耳蠔油炒上海青

　　材料:黑木耳、白木耳各250克、上海青250克、蠔油2茶匙、香油10克。

　　做法:

　　1、雙耳水發開，洗淨去蒂，摘成小朵；

　　2、上海青洗淨，沸水中滾然後瀝乾，立即用涼水沖涼；

　　3、熱鍋燙油，入上海青翻炒，再入雙耳翻炒；

　　4、加蠔油翻勻，最後滴香油。

　　花蛤上海青炒年糕

　　材料:上海青250克、豬肉100克、花蛤100克、洋蔥50克、年糕100克、鹽巴、生抽、糖各適量。

　　做法：

　　1、豬肉切成絲，加生抽糖和幹澱粉拌均勻；

　　2、大頭和菜葉分開洗，洋蔥切片;

　　3、煮前放簸箕裡清水衝;

　　4、花蛤清洗乾淨，放鹽水養;

　　5、鍋燒熱，倒適量葵花籽油，先炒好肉絲盛出待用;

　　6、鍋裡的餘油，直接下洋蔥爆香，再倒入大頭根莖;

　　7、待菜頭逐漸變軟，倒入花蛤將白果冷水沖洗後，倒入鍋裡再放入肉絲;

　　8、加鹽、糖，蓋上鍋蓋3分鐘;

　　9、開啟鍋蓋，翻炒加入菜葉，一起翻炒即可盛出盤。

　　主料：排骨、山藥、木耳、胡蘿蔔。

　　輔料：鹽、姜、胡椒粉、大蔥。

　　具體的做法如下：

　　1、將排骨用冷水泡， 中途換兩到三次水， 將裡面血水泡出；

　　2、將排骨下鍋， 加入冷水，加上鍋蓋煮開，待完全煮開後除去裡面漂浮的泡沫；

　　3、將大蔥切成段狀，將胡蘿蔔切成塊狀，將山藥切成塊狀；

　　4、將大蔥、胡蘿蔔、山藥和木耳放入鍋中，開小火燉半小時；

　　5、時間到後，加入鹽和胡椒粉，即可食用。