材料：山藥、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞蛋、蒜、胡椒粉、鹽。
做法：1、將雞蛋打散，攪拌均勻。
2、將蒜切沫，備用。
3、在鍋中放水，燒開，放一勺鹽。
4、放入荷蘭豆，當荷蘭豆顏色變為綠色時盛出。
5、熱油，放入雞蛋，翻炒一下，放入碗中。
6、倒油，熱鍋爆香蒜沫，放入山藥炒2分鐘後，加入胡蘿蔔和荷蘭豆炒熟。
7、在鍋中放入炒好的雞蛋，翻炒兩分鐘後，加鹽和胡椒粉調味，即可出鍋。
胡蘿蔔木耳雞蛋做法材料：胡蘿蔔、木耳、雞蛋、澱粉、油、姜、糖。
步驟：
胡蘿蔔切絲，木耳切絲，薑片切絲備用。雞蛋打好放碗裡，加少許澱粉；胡蘿蔔放入開水中滾熟，斷生後倒出，控幹水；放油，油熱後把火關到最小；倒入雞蛋液稍微煎一下後盛出；鍋中還有剛才的剩油，放入薑絲炒出香味來後，倒入胡蘿蔔和木耳一起翻炒；稍微片刻放入一勺糖；然後放入剛才的雞蛋一起翻炒，均勻後放入鹽，裝盤，盛出即可。
木耳西紅柿雞蛋能在一起炒。
主料：一個西紅柿、一個雞蛋；輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量、大蔥適量。
步驟：
1、西紅柿切小塊，海米洗淨溫水浸泡5分鐘，雞蛋打碗裡攪勻。
2、炒鍋倒油煸香，蔥花倒入西紅柿丁翻炒，炒至西紅柿出汁。
3、加小半碗水放入提前泡發好的木耳，放入海米。
4、水燒開後淋上蛋液，蛋液成型後加少許鹽即可出鍋。
蒜苗炒雞蛋百合的做法：
食材：蒜苗300g、百合50g、雞蛋2顆、油適量、鹽適量；
具體步驟如下：
1、將蒜苗洗淨切好，百合放入水中浸泡；
2、將油倒入鍋中燒紅，打入雞蛋，翻炒片刻；
3、將蒜苗、百合加入油鍋裡翻炒；
4、倒入少量開水稍悶一會，這樣會軟一些，然後加入備好的佐料；
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做法具體如下：
準備材料。青椒、蒜薹、姜、花椒。蒜薹、青椒洗淨改刀，姜切細絲。起油鍋，油熱放入花椒炸出香味。放入薑絲，炒出香味。下入蒜薹、青椒翻炒幾下。放鹽和十三香翻炒。放入生抽。放陳醋翻炒均勻加入少許清水，中小火煮2分鐘左右。至水份基本收干時，放入雞精翻勻即可。 ...
雞蛋不可與以下食物同食：
雞蛋與消炎片一起吃會中毒。雞蛋與雪蓮果一起吃會不利於蛋白質的吸收。雞蛋與紅薯一起吃會腹痛雞。糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。雞蛋與柿子一起吃會腹瀉、生結石。雞蛋與豆奶一起吃會影響營養素的吸收 。 ...
1、材料準備：萵筍1根，雞蛋2個，青椒2根，香腸4小跟，鹽適量，生抽1茶匙；
2、把香腸洗淨放入電飯鍋，蒸米飯時順帶蒸香腸；
3、筍切絲，雞蛋打散；
4、鍋內放少許油，先把雞蛋炒熟，再放筍絲，青椒炒勻，加鹽生抽盛盤；
5、把香腸盛出改刀即可。 ...
材料：西紅柿兩個、雞蛋1只、肉末50克、青椒1個、植物油、鹽、糖、料酒
做法：1、西紅柿和青椒洗淨、切塊；2、雞蛋打成蛋液，加入少許料酒和鹽拌勻，備用；3、取一個微波爐可用的深盤，加一點植物油，放入雞蛋液，加蓋放進微波爐高火1分鐘後取出；4、用筷子把盤裡的雞蛋劃成塊，然後放入切好的西紅柿和青椒，加適量 ...
步驟：
將青椒洗淨後切絲，蔥花切好備用;茄子洗淨，切片備用;先在鍋內熱油燒至七成熱後，加入蔥花炒出香味;加入青椒一起炒香;將茄子加入，翻炒約兩分鐘;加入鹽、雞精，翻炒均勻後出鍋即可。注意：炒茄子時一定不要加水，否則，不夠香濃。 ...
做法如下：
1、準備材料：香菇六個，胡蘿蔔半個，青椒一個，鹽一勺，大蒜兩瓣：
2、香菇洗淨每個分4瓣，熱水簡單過濾一下：
3、胡蘿蔔切成片，青椒掰成塊，大蒜切碎即可：
4、下油熱鍋，蒜蓉爆鍋，把弄好的香菇炒：
5、放入青椒，胡蘿蔔炒熟放鹽，味精佐料適量，出鍋。
小貼士：胡蘿蔔含有維 ...