1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。
2、銀耳根部朝上的放在水裡，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質。
3、摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發好了。
雪耳的泡發時間為3~4小時，能讓雪耳慢慢吸水，最大程度將雪耳泡發開，燉煮雪耳的時間會縮短，可以煮的更加粘稠。雪耳指銀耳，銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
1、食材：紅豆50克，雪耳5克，紅棗10克，紅糖20克。
2、把全部食材準備好。
3、雪耳放到水裡泡發，然後撕成小片。
4、紅豆和紅棗清洗乾淨放置鍋里加水，水和食材的比例是10-2，蓋上蓋子大火煮沸轉小火煲。
5、煲到紅豆全部爆裂大概30分鐘左右。
6、然後放雪耳和土紅糖進去。
7、蓋上蓋子再煲5分鐘左右。
8、非常清甜好吃的紅豆雪耳湯水就做好了。
1、主料：豬骨500g淮山250g雪耳30g輔料：黃豆50g蓮子50g新會陳皮1/3片姜3片蜜棗1個鹽適量。
2、豬骨砍成段後洗淨，放入有薑片的開水中焯掉血水然後洗淨瀝乾；
3、淮山去皮，切成適量大小塊；
4、黃豆、蓮子和新會陳皮洗淨，提前泡發一小時左右；
5、雪耳泡發後去掉根部，撕成小塊 ...
1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。
2、銀耳根部朝上的放在水裡，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質。
3、摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發好了。 ...
1、材料：淨烏雞1只約600克，水發雪耳100克，靈芝1個，枸杞子15克，冰糖50克，精鹽2克。
2、將鍋內放清水，下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。
3、下入淨烏雞煮開，撇淨浮沫，燉至熟爛。
4、下入枸杞子、精鹽略燉，裝碗即成。 ...
1、食材：桃膠幾顆，銀耳一朵，蓮子1小把，枸杞11顆，大棗5顆，水適量，冰糖10g。
2、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
3、蓮子提前兩小時泡好，銀耳用清水泡20分鐘變軟。大棗、杞子洗淨備用。
4、將所有泡發的食材和紅棗一起入鍋，加大約2000毫升的水 ...
1、食材準備：高筋麵粉350g，酵母5.5g，鹽3.2g，白糖70g，雞蛋1個，水160g，黃油，麵粉，蛋清各25g。
2、黃油，麵粉，蛋清，白糖各25g為表皮材料，將表皮材料以外的所有材料放入一個盆中，揉成一個柔順光滑的麵糰，放置在溫暖的地方發酵1.5-2小時。
3、直至麵糰發酵膨脹到2倍-2. ...
1、原料：南瓜400克、雪耳1朵、綠豆芯80克、冰糖適量。
2、南瓜、雪耳、綠豆、冰糖備好；
3、綠豆芯洗淨灰塵，雪耳隔夜泡發，沖洗掉灰塵等小雜質，將泡發的雪耳去除黃色的蒂，然後用手撕碎備用；
4、南瓜去皮切成薄片備用；
5、將雪耳和綠豆芯放電飯煲裡，兌上適量的水，燉煮一個半小時；
6 ...
1、菠菜，紫甘藍，胡蘿蔔，清洗乾淨備用。
2、把胡蘿蔔切成小塊，放入料理機中，打成胡蘿蔔汁。
3、用過濾網過濾胡蘿蔔汁，把原汁留下。
4、麵粉300克，胡蘿蔔汁150克，混合。
5、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒至20分鐘。
6、菠菜用開水焯下，焯掉草酸。
7、把菠菜切成寸段，放入 ...