1、材料（大米、牛肉、雞蛋、青紅椒、青菜、?和調料），買肥瘦相間的牛肉洗淨剁成餡，加蔥、姜、料酒、生粉、雞粉、胡椒粉，油鹽和水，朝一個方向攪拌，使肉餡順滑後，醃漬20分鐘以上入味備用，最後加點青紅椒粒/可不放。
2、大米洗淨後，倒入飯煲中適量加水，按煮飯鍵即可。
3、等飯煮至半熟有孔洞時，開啟煲蓋倒入羊肉餡，並用湯匙在中央挖一個小洞（等下打雞蛋的）然後繼續煮至飯熟。
4、將青菜和蔥洗淨，切蔥花，再將青菜白灼熟（清水?油?鹽?雞粉）。
5、電飯煲工作結束後，開蓋打入雞蛋，再燜3/5分鐘開蓋。
6、開餐咯！加入青菜、頭抽、蔥花/可不放。
準備材料：自制的廣味香腸一根，老薑切絲，泰國米。
大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。
觀察米和水的比例，水大約高出米粒一釐米左右。
滴幾滴植物油、中小火燒開。
燜的時候調個澆頭，用生抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。沒有高湯可以用水加香油代替。
讓米湯適量收汁成蜂窩狀。
鋪上切好的香腸。沿著鍋邊在倒入一丟丟植物油。
在撒上薑絲。
感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鐘左右。
這時還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。
將青菜碼放在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。
1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。
2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。
3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。
4、在砂煲的底部先刷上一層油。
5、將泡好的大米倒進煲中，水的用量比平時煮飯稍微少一點點。
6、蓋上鍋蓋，中火，煮開後轉成小火。
7、用筷子或勺子攪拌幾下，以防糊底。
8、待水差不多收乾的時候，均勻鋪上臘鴨塊與臘腸，放入薑絲。
9、用勺子沿著鍋邊均勻地澆上一匙油。
10、蓋上鍋蓋，最小火，每隔一兩分鐘要將砂煲轉動一下，使砂煲底部的每個地方都能均勻受熱，不要一直加熱一個地方，那樣會糊底。
11、大約15分鐘後關火，不要揭蓋，再燜約5分鐘。
12、西蘭花掰成小朵，洗淨，放入沸水中，焯燙一分鐘，撈出。
13、將燙好的西蘭花擺入煲好的飯上，食用時可再淋入自己喜歡的醬汁。
1、主料：高筋麵粉500克。輔料：酵母粉8克、香腸15根。調料：食鹽4克、沙拉醬適量、黃油30克、白糖80克、酸奶170克、淡奶油200克。
2、除黃油外所有材料加入揉成麵糰，柔到稍有筋膜，黃油溫室軟化切小碎塊加入，揉至油麵完全融和，裝保鮮袋進冰箱冷藏發酵12小時，沙拉醬將發酵好的麵糰拿出排氣分劑，分 ...
1、煲仔飯醬汁是由生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成的。
2、準備材料：大米 180克、香腸 80克、醬肉 30克、菜心 6棵、生抽 10毫升、糖 3克、老抽 2毫升、鹽 適量、蠔油 3毫升、高湯 4湯匙。
3、首先鍋裡放入水，醬肉和香腸，大火煮開後再煮一分鐘。煮熟後取出切片。然後在砂鍋底部刷 ...
製作：
1、準備柱候醬600克，海鮮醬450克，花生醬260克，甜麵醬120克，蠔油80克，美極醬油80克，魚露30克，生抽30克，全部放入700克水中調勻。
2、鍋裡倒入蔥油，放入火腿末40克，瑤柱碎30克，幹蔥泥30克，蒜泥30克，海米20克，陳皮碎10克炒香成泥。
3、然後將炒制好的東西 ...
1、準備食材：糯米粉、白芝麻、白糖、蜂蜜、熟麵粉、花生芝麻碎、蘇打粉、紅糖。
2、做法：首先燒熱水，把3/1的糯米粉和成麵糰，把它拍成餅狀放入開水鍋中煮熟。煮熟後取出放盆裡，把幹糯米粉倒入盆中，倒入白糖、小蘇打和熟麵糰一起和成麵糰。
3、搓成條狀揪小劑子。先把紅糖擀碎，然後把花生芝麻碎倒入其中，加 ...
1、大米適量 ，青菜適量 蔥花適量，雞蛋一個，臘腸適量，蘿蔔乾適量。
2、大米提前浸泡最少30分鐘，浸泡好的米入砂鍋，加水，加油。
蓋蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。
3、煮米飯的時間，用來調醬汁，燙青菜備用。
4、待鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿蔔乾，繼續小火燜。
5、臘腸熟後， ...
1、材料：龍蝦頭2只、洋蔥半個、香菇三個、菠菜五根（去根部）、大米200克。
2、事先用大米煮好一份粥。
3、處理乾淨龍蝦頭，去腮和一些嘴部尖細的硬殼。用剪刀把需要用的部分剪成大小均等的小塊。鉗子因為很硬所以可以事先用刀背把鉗子敲碎。然後一起用鹽生薑料酒醃製一小會兒。
4、油鍋熱後加入薑片，倒 ...
1、用料：鴨邊腿一隻、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、薑絲、糯米、紅豆。
2、糯米、紅豆事先用水泡半個小時以上。
3、將鴨子斬成4釐米見方的塊，入開水中焯一下，水裡加些料酒。
4、鍋中放少許油（不要太多，鴨子本身很肥會出油），油熱後放入蔥絲、薑絲煸出香味後將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、 ...