靈芝可以煲豬骨嗎

　　靈芝煲豬骨的做法如下：

　　主料：豬骨50克，靈芝100克。

　　輔料：紅棗適量，鹽適量，枸杞子適量，桂圓適量。

　　步驟：

　　1、豬骨在熱水中焯燙一下；

　　2、鍋中倒入適量水，把焯水的豬骨放入；

　　3、適量靈芝洗淨入鍋中；

　　4、加入適量枸杞和桂圓；

　　5、加入適量紅棗；

　　6、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火煲1個小時；

　　7、關火加鹽調味即可。

　　淮山藥可以同沙穀米一起煲豬骨。其做法：

　　1、將大塊豬骨斬成小塊，泡入清水將血洗淨，將鹹肉切小塊洗淨；

　　2、將沙穀米冷水下鍋綽水後洗淨撈起；

　　3、把淮山藥去皮切塊；

　　4、在砂鍋內倒入清水，加入骨頭和鹹肉，倒入生薑片；

　　5、蓋上砂鍋蓋，調至大火將水煮至微開；

　　6、開啟砂鍋蓋，加入料酒，撇清浮沫；

　　7、向砂鍋中加入淮山藥塊和沙穀米後蓋上鍋蓋，使用大火燒開後調至小火煲一小時；

　　8、開啟鍋蓋加入鹽、雞精調好味後熄火即可。

　　靈芝煲豬骨放紫靈芝片10克；蓮藕1根；胡蘿蔔200克；香蔥適量；香菜適量；薑片適量；八角1個；料酒適量；鹽10克；香葉3片；桂皮1小塊。

　　做法如下：

　　1、排骨用清水清洗乾淨，瀝乾水分。蓮藕洗淨去皮，胡蘿蔔洗淨；將蓮藕和胡蘿蔔切成滾到塊。紫靈芝片在清水中，清洗一下，撈出即可。鍋中水燒開，放入排骨焯2~3分鐘，撇去浮沫，撈出排骨備用。

　　2、砂鍋放煤氣灶上，放入焯好的排骨。將靈芝片放進去。放入薑片，香蔥。倒入適量料酒，起到去腥的作用。放入八角，桂皮和香葉。砂鍋中加入足夠的水，要想湯汁鮮美，一定要一次性把水加足，切不可中途加水。中火，煮開。改為小火，燉煮30分鐘。

　　3、放入胡蘿蔔和蓮藕，繼續燉10分鐘，蓮藕和胡蘿蔔燉熟，排骨燉爛即可。關火，放入鹽燜5分鐘，使排骨充分入味。出鍋前撒少許香菜。