青佔魚的禁忌

　　1、不能與寒涼食物同食。青佔魚本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

　　2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用青佔魚飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

　　1、食材：青佔魚（已洗淨切段）、薑片、蔥段

　　2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。

　　3、隨後，下入已洗淨的青佔魚煎一下。

　　4、接著，加2湯勺料酒。

　　5、加3湯勺生抽。

　　6、加湯勺白糖。

　　7、加0.5勺鹽。

　　8、加適量的清水調味煮開。

　　9、然後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即可。

　　1、較小的青佔魚一斤洗淨。

　　2、幹辣子二個,小蔥 二根洗淨備用。

　　3、鍋內倒油燒至六成熱放幹辣子煸出味。

　　4、放入青佔魚稍煸加醬油和糖調味。

　　5、煮至湯濃時高火收汁撒蔥花關火即成。