青椒炒乾子的簡單做法

　　青椒和乾子一起做，味道好吃的不要不要的

　　準備食材，將青椒、乾子分別洗淨，切好，待用

　　熱鍋中倒油，將乾子入鍋，快速翻炒幾下

　　再將青椒入鍋，混合翻炒均勻，大火持續

　　翻炒了1分鐘左右，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒

　　燜了2分鐘左右掀開鍋蓋，放鹽等調料，翻炒均勻

　　大火收汁，即可出鍋，味道很贊，很清淡的味道

　　青椒炒乾子是營養豐富的家常菜，辣椒含有豐富的維生素C，乾子含有很高的蛋白質，兩者搭配營養豐富。

　　青椒炒乾子的做法：

　　1、準備需要的材料，把青椒切成絲，乾子切成條;

　　2、鍋中油燒熱，加入乾子，熱火翻炒；

　　3、加入青椒絲，鹽炒，出鍋時，加入少許雞精。

　　主料：

　　豆腐乾6塊，青椒3個。

　　輔料:

　　精鹽1勺、雞精1勺。

　　1、薑切片、蒜拍扁、豆豉30粒備用。

　　2、肥肉切小塊、青椒去籽切塊。

　　3、茄子斜切成塊。

　　4、鍋內加油燒熱，下茄子大火油炸。

　　5、炸至茄肉表面微黃時，盛出控油。

　　6、鍋內留底油，下肥肉小火炒出油。

　　7、加入姜、蒜、豆豉炒香。

　　8、加入青椒塊翻炒幾下。

　　9、加入茄子、生抽、鹽、雞精，大火顛鍋翻炒均勻。