1、豬肉200克、柿子椒150克、食鹽2.5克、醬油15毫升、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、澱粉5克、植物油2湯匙。
2、做法：瘦豬肉洗淨後切成細絲，加5毫升醬油、5毫升料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末。
3、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開。肉絲變色後盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻。下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可。
1、豬肉切成絲，放小半勺鹽，半勺醬油，半勺料酒抓勻，醃10分鐘；
2、辣椒清洗乾淨切條，餅切條；
3、熱鍋入油，放入豬肉；
4、翻炒至變色；
5、在放入辣椒；
6、翻炒出香味；
7、放入餅；
8、加半勺鹽，炒兩三分鐘；
9、放半勺雞精翻炒均勻即可。
1、將瘦肉切成絲狀加適量的鹽和澱粉然後攪拌均勻；
2、將小蔥和大蒜切成碎末，將青辣椒和紅辣椒切成小丁；
3、平底鍋放油，燒熱後放入肉絲炒散；
4、放入蔥蒜爆香後放入青紅椒丁翻炒；
5、放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒熟；
6、燒一鍋開水，把麵條煮熟，然後將麵條衝適量涼水；
7、將麵條撈到碗中，放入做好的青椒肉滷就做好了。
1、準備材料：豬肉250克，青椒5根，蒜2瓣，鹽適量，姜3片，生抽適量，生粉適量，油適量，香醋適量，芝麻油適量。
2、青椒洗淨切絲，蒜切片、薑切片備用。
3、豬肉順紋切細絲，放入適量生抽、鹽、糖、芝麻油和生粉，攪拌均勻後醃製半小時。
4、鍋內放入適量的油，燒熱後放入醃好的豬肉爆炒至豬肉微金黃。 ...
1、裡脊肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、油適量、醬油適量。
2、方法：裡脊肉清洗乾淨，胡蘿蔔刮掉外皮，青椒去籽，沖洗乾淨。肉切細絲，用少許澱粉、鹽、料酒抓捏入味兒。胡蘿蔔和青椒分別切細絲，越細越好，炒的時候省時，吃的時候也脆嫩。
3、熱鍋涼油，將肉絲倒入鍋中，迅速劃散，將蔥花倒鍋中扒拉幾下出香味，炒 ...
1、食材：米麵50克，青椒30克，豬肉40克，食鹽2克，豬油10克，香蔥15克，開水400毫升。
2、將米麵放入水中浸泡二十分鐘。
3、鍋中加入400毫升開水，蓋上鍋蓋燒開。
4、加入2克食鹽入味。
5、放入米麵。
6、加入青椒肉絲。
7、放入豬油。
8、放入蔥花。
9、出 ...
1、材料：豬肉適量、杏鮑菇適量、青椒適量、油適量、食鹽適量。
2、將肉切片（絲），杏鮑菇切片，青椒切絲。備用。
3、鍋裡放少許油，放入切好的青椒絲，放入少許鹽，微火煸香。直至青椒絲六分熟。火一定要最小！火大了，青椒絲容易糊，顏色不好看。
4、熱鍋入油，倒入喜歡的辣醬。小火爆香。火一定小，否則醬 ...
主料：五花肉200克、青椒2棵。
方法：
1、先將米飯蒸好，把五花肉切成絲。選五花肉是因為肥肉相間，口感更好。青椒切成小塊，蒜、蔥也切好備用；
2、鍋中點一點油，先把花椒、大料放入，爆香後，將其撈出，然後下肉絲，火可以大些，炒的快一點，這樣肉質鮮嫩，肉熟後盛出鍋；
3、鍋中再放一些油，油熱 ...
1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。
2、肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香。青椒切絲。
3、鍋中放些油，油熱倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然後把鍋洗一下，在加 ...
1、材料：菜花1把、新鮮豬肉100g、青椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許。
2、韭花洗淨、切段。
3、豬肉切短絲，蒜切片，姜、青椒切碎。
4、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香。
5、爆出香味後放入肉絲。
6、翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭花。
7、繼 ...