1、豬肉切成絲，放小半勺鹽，半勺醬油，半勺料酒抓勻，醃10分鐘；
2、辣椒清洗乾淨切條，餅切條；
3、熱鍋入油，放入豬肉；
4、翻炒至變色；
5、在放入辣椒；
6、翻炒出香味；
7、放入餅；
8、加半勺鹽，炒兩三分鐘；
9、放半勺雞精翻炒均勻即可。
用料：青椒２個，豬肉適量，鹽適量，油適量，醬油適量，蒜５粒。
1、青椒洗淨除去內瓤，切成塊，豬肉切成片備用。
2、鍋內倒油，放入肉片，炒至肉片發白，放入蒜。
3、放入青椒，再放入醬油和鹽翻炒一會，出鍋。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。
挑選青椒技巧
１、看頂端的柄：呈鮮綠色的柄為成熟的。
２、判斷彈性：輕壓青椒，新鮮的青椒雖然會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的。
３、看青椒的稜：四個稜的青椒肉質厚，營養豐富。
五花肉適量、豆腐皮200g、青椒3個、蔥3顆。
把材料洗乾淨切段，在炒鍋裡倒入適量的食用油，然後放入蒜瓣爆香。
鍋內倒入適量油7成熱，加入肉片炸到微黃。
把切好的大蒜頭蔥頭，青椒依次放入鍋內，炒到青椒微軟，加入適量鹽、雞精、生抽、蔥葉翻炒2分鐘，即可出鍋。
豆腐皮：豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
1、主料：臘肉、青椒。
2、調味料：蔥薑蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
3、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。
4、油熱蔥薑蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉捲曲出油，肥肉部分透明。
5、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹，酌量加鹽。
6、青椒斷生後出鍋即可。 ...
1、用料：青椒２個，豬肉適量，鹽適量，油適量，醬油適量，蒜５粒。
2、青椒洗淨除去內瓤，切成塊，豬肉切成片備用。
3、鍋內倒油，放入肉片，炒至肉片發白，放入蒜。
4、放入青椒，再放入醬油和鹽翻炒一會，出鍋。 ...
1、材料：青椒500克。
2、調料：色拉油40克、鹽3克、味精2克、醬油2克、大蔥20克、南德3克。
3、做法：將青椒去蒂，去籽，切成5釐米長的絲；蔥切段。鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入青椒、精鹽反覆煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，南德，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可。 ...
主料：青椒1個，雞蛋2個，豬肉絲100克，米飯2碗；調料：醬油適量，糖適量，雞精適量，姜2片，油適量。
做法：
1、青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精，少許醬油，糖拌勻，再加少量油拌勻；
3、鍋內熱油，三成熱時，放入青椒迅速翻炒變色後盛起備用；
4、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色 ...
1、食材：肉絲適量，青椒適量，蒜片適量，薑絲適量，醬油適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，食用油適量，水澱粉適量。
2、肉絲切好，加入醬油、老抽、料酒、水澱粉，抓勻備用。
3、青椒洗淨切絲，蒜切片，姜切絲。
4、起鍋燒油，下入青椒絲，炒軟撈出，備用。
5、鍋中再加適量油， ...
瘦肉280克、青椒300克、生抽10克、香醋8克、鹽7克、白糖3克。
1、準備食材，辣椒切絲，瘦肉切絲。
2、鍋裡放入油燒熱，放入肉絲翻炒均勻，繼續翻炒到肉絲微微卷起來。
3、加入生抽，醋，白糖，翻炒均勻。
4、倒入青椒絲，翻炒均勻，加入鹽繼續翻炒三分鐘即可。 ...
做法如下：
準備豬肉200克、青椒100克、精鹽4克、味精0.5克、醬油5克、水豆粉30克、鮮湯35克、豬油75克；將青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽；將豬肉切成10釐米長、3毫米粗的二粗絲；將豬肉放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻；將鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁；將青椒入鍋加適量油，加鹽炒 ...