1、食材：青椒1個、胡蘿蔔1/2根、米粉100克、蔥1棵、大蒜3瓣、食鹽適量、食用油適量、生抽1勺。
2、米粉提前浸泡半小時，胡蘿蔔去皮切絲，青椒切絲，大蒜切片，蔥切碎。
3、鍋裡倒入適量的水，放入米粉煮熟。
4、撈出過涼水，瀝乾水分備用。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，爆香蔥和蒜。
6、放入胡蘿蔔和青椒炒至變軟。
7、加入米粉翻炒均勻後，加入食鹽和生抽調味即可。
1、食材：青椒1個、胡蘿蔔1/2根、米粉100克、蔥1棵、大蒜3瓣、食鹽適量、食用油適量、生抽1勺。
2、米粉提前浸泡半小時，胡蘿蔔去皮切絲，青椒切絲，大蒜切片，蔥切碎。
3、鍋裡倒入適量的水，放入米粉煮熟。
4、撈出過涼水，瀝乾水分備用。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後，爆香蔥和蒜。
6、放入胡蘿蔔和青椒炒至變軟。
7、加入米粉翻炒均勻後，加入食鹽和生抽調味即可。
1、食材：番茄1個、青椒1個、胡蘿蔔1/2個、玉米1根、火腿腸1根、豌豆10克、蔥1棵、大蒜4瓣、生抽1勺、食鹽適量、食用油適量。
2、新鮮玉米剝粒。
3、番茄放入開水中燙一下。
4、去皮切塊。
5、青椒切塊。
6、大蒜和蔥切碎，胡蘿蔔去皮切丁。
7、鍋裡倒入適量的水，放入豌豆，胡蘿蔔和玉米焯水。
8、撈出瀝乾水分備用。
9、鍋裡倒入適量的油燒熱後，爆香蔥和蒜。
10、放入番茄炒至出汁。
11、放入青椒，胡蘿蔔，玉米和豌豆翻炒至青椒變軟。
12、加入食鹽和生抽調味。
13、即可。
1、食材：胡蘿蔔2根，青椒1個，豬瘦肉50g，大蒜3瓣，大蔥2根，生薑1小塊，植物油適量，鹽適量，生抽適量，雞精少許，芡粉適量。
2、瘦肉洗淨切成片，然後加入少量芡粉，再加少量清水拌勻。
3、胡蘿蔔颳去皮清洗乾淨，然後切成片。
4、生薑、大蒜去皮洗淨，切成薄片裝入碗裡備用。
5、把青椒洗淨切成段，大蔥洗淨切成段。
6、鍋中加入適量植物油燒熱，倒入肉片翻炒至變色，然後盛入碗裡備用。
7、鍋中再加入少量植物油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，然後放入胡蘿蔔翻炒1分鐘。
8、把炒好的肉倒入鍋中和胡蘿蔔一起翻炒2分鐘，再倒入青椒、蔥段繼續翻炒。調入適量鹽、生抽，少量雞精翻炒幾下就可以出鍋了。