1、食材：細面200克、小蔥1根、醋適量、生抽1勺、油少許、鹽適量、雞精10克。
2、開水下鍋煮麵，用筷子翻動下攪散開，現在的成品麵條基本不會粘連。煮大概1.5分鐘到兩分鐘，根據選用面不同定時間。
3、準備調味：除面以外的材料。碗中放生抽，醋，少許鹽，雞精，小蔥或香菜，油。喜歡辣椒粉還可以放小米辣。
4、煮麵的湯盛一勺放在調料碗中，將所有調料衝開出味。
5、把煮好的面撈出放在湯碗中，也可以過一遍涼水，口感更清爽。適當攪拌一碗酸湯麵就好了。
1、主料：乾花生米小半碗、油麥菜500克、食用油少許、鹽少許、雞精少許。
2、乾花生米提前用溫水泡發花生。
3、先把泡發的花生米搗碎，有顆粒感的就在案板上切碎末，或用用料理機打磨。
4、油麥菜洗淨切碎。
5、湯鍋坐水燒開，倒入花生碎。
6、放入油麥菜，撇開浮沫，調入少許油，鹽，雞精即可盛出。
1、材料：葛根細面適量、特製醬油適量、西蘭花幾朵、西紅柿一片、滷雞蛋一個、鹽適量、蔥花適量。
2、做法：煮麵，碗裡倒入特製醬油、放鹽、蔥花，加熱湯。湯衝好後滴入香油。西蘭花跟面一起煮熟。撈麵，滷雞蛋和西紅柿切好，擺盤。
3、技巧：特製醬油，醬油，用少許菜籽油油煎香一粒八角，關火待稍涼再倒入醬油燒開，冷卻後裝瓶即可。
1、食材：
新鮮羅勒葉120克、松仁60克、初榨橄欖油150毫升、帕馬森乾酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少許、鹽6克。
2、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）松仁用烤箱150分鐘烤6~8分鐘烤熟（用平底鍋炒也行，聞到香味就可以了，不要變焦黑）。
（3）羅勒去根筋，只取葉片；葉片漂洗後甩 ...
1、材料：艾草（已洗淨）、紅豆餡
2、糯米粉、粳米粉、糖水、鹼
3、將已洗淨的艾草下入沸水中，擱入適量的鹼。
4、焯一下、撈出。
5、用清水過涼。
6、將過涼好的艾草撈起、擠幹水分，放在案板上剁碎。
7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9、 ...
1、主料:鮮嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花。
2、青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的砣狀〈不宜太小〉，裝盤後可用幾條鮮紅椒絲點綴其上；
3、將鍋燒 ...
1、麵條100g、薄荷葉10g、蔥5g、豬油5g。
2、方法：取適量麵條備用；將薄荷葉洗淨備用；將蔥洗淨切好備用；取一個鹹鴨蛋備用。
3、在鍋中放入適量水，燒開；將備好的麵條加入鍋中煮一會，煮至麵條八成熟。
4、加入適量食鹽；加入備好的薄荷葉；加入切好的香蔥；加入適量雞精；在碗中放入適量豬油。 ...
清明吃的青糰子是什麼做的 清明吃青團的做法步驟
簡單做法：
材料：艾草與糯米(1：3)、粘米粉(大米粉)、豆沙餡適量、色拉油少量、白糖少量
步驟：
1、首先將採摘的新鮮艾草清洗乾淨放入鍋中加水煮爛
2、煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調一下味道，因為艾草屬於中草藥，會 ...
1、食材：青蟹幾隻，蝦適量，土豆適量，雞爪適量，洋蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，青椒適量，食用油適量，生粉適量，生抽適量，老抽適量，耗油適量，白糖適量，鹽適量。
2、準備食材，青蟹洗乾淨；蝦去蝦線，清洗乾淨；土豆切片；洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。
3、雞爪焯水，洗去血沫備用。
...
1、用料：金桔一斤，青檸兩個，砂糖100g，冰糖50g。
2、檸檬和金桔洗乾淨後用鹽水浸泡一段時間。
3、金桔切片，將檸檬切成兩半之後把檸檬汁擠在金桔片上，加適量白砂糖使金桔出汁。
4、小火慢慢熬汁，出汁後加入冰糖熬到湯汁粘稠。
5、放入冰箱，需要時挖一勺沖水沖茶還可以充雪碧。 ...