韓國烤肉的製作方法

　　食材：豬肉1塊、烤肉醬適量、姜適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。

　　步驟：

　　1、將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎著拍另一邊，一起放入碗裡。

　　2、豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然後用力抓均勻，醃4個小時；

　　3、取出醃好的肉，加入韓國辣椒麵，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續醃製8小時以上，最好是一個晚上；

　　4、取出醃製好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

　　小貼士：醃製時間一定要醃足4小時。

　　1、主料：五花肉瘦肉或肥牛

　　2、輔料：辣椒醬、蒜末、芝麻油、醬油、胡椒粉、芝麻。

　　3、做法：五花肉一條，切片。怕肥膩的同學可以選瘦肉。 生菜一把，把外層的葉子丟掉，選擇內部的葉子，洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，可以殺菌。切好的五花肉涼幹，倒入辣椒醬，蒜末，芝麻油，胡椒粉，一點醬油。用手攪拌均勻。

　　4、五花肉片選適量放入平底鍋煎，不需要放油，因為肉本身就會煎出油。翻面繼續煎。看肉片的厚度控制時間，煎到熟就可以了，差不多煎7-8分鐘。出鍋。可以用生菜包著吃。

　　1、準備做辣椒醬的所需材料。

　　2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用（過完水後嘗一嘗菜的鹹度，如果覺得偏鹹可再用清水泡一會以去除鹹味。）

　　3、蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。

　　4、將魚露倒入辣椒麵中。

　　5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。

　　6、糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。

　　7、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。

　　8、拌勻。

　　9、戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可）。

　　10、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向捲起，放入乾淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。