1、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,也可加入少許生粉或一點鹽。
2、把韭菜洗乾淨,切成段。
3、熱鍋放少許油,炒雞蛋不用太多油,一丁點即可,否則會膩。如果你想更香一點,可在此時先加入少許碎姜。
4、鍋燒熱倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。
5、把韭菜放倒入鍋中,大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。
6、加入雞蛋,再炒幾下,就可以起鍋了。
1、食材:韭黃半把,雞蛋2個,植物油2湯匙,食鹽1/2茶匙,雞精1/3茶匙。
2、準備食材,韭黃和雞蛋,韭黃洗淨,切段。
3、雞蛋加入適量的鹽,少量醋,打散備用。
4、熱鍋涼油, 將雞蛋液倒入鍋內,成型後用鏟子鏟成小塊,盛出待用。
5、鍋內放入少許油油,待油熱,放入韭黃翻炒。
6、韭黃微軟加鹽、雞精調味,翻炒均勻。
7、再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻就可以出鍋了。
韭菜炒蛋做法:
1、準備材料:韭菜1把、雞蛋2個;
2、將雞蛋打散,韭菜切成5釐米左右的段備用;
3、起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起後,可以起鍋備用;
4、第二次起油鍋,倒入韭菜段;
5、韭菜段稍許有些乾癟,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽;
6、放入適量的雞精,再翻炒幾下就可以起鍋了。
1、準備好鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、幹辣椒、韭菜、河蝦等食材。
2、把河蝦清洗乾淨後,放入適量的薑末進行醃製。
3、把韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。
4、開火後倒入食用油,再將辣椒等放入鍋中進行翻炒。
5、將蝦子倒入鍋中進行翻炒,待其金黃色時放入韭菜進行翻炒,再放入適量的調料。 ...
1、番茄洗淨切小塊,放入碗中備用,蒜切片剁成末,備用。
2、熱油鍋後,倒入雞蛋液,煎熟後用鍋鏟鏟散,盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均勻,放入雞蛋翻炒均勻,加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可,這道番茄炒蛋就算完成。 ...
豆豉鯪魚炒蛋的做法如下:
1、準備材料:豆豉鯪魚、鴨腎、生薑、蔥各10克、花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉;
2、豆豉鯪魚切粒,生薑去皮切末,蔥切花,鴨腎去外皮切花(成球狀);
3、燒鍋下油,放入薑末,豆豉鯪魚炒香,加入鴨腎球同炒至八成熟;
4、待鴨腎球快炒熟時,再調入鹽、味精,撒放胡椒粉 ...
1、原料:韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、花生油適量、蠔油適量。
2、韭菜、豆芽,清洗乾淨備用。
3、起鍋熱油,放入韭菜和豆芽。
4、加鹽炒軟後,倒入適量的蠔油。
5、翻炒幾下,蠔油炒均勻即可關火,出鍋裝盤。 ...
1、主料:蠶豆250克、韭菜50克、食鹽適量、雞精少許、胡椒粉適量、水適量、植物油適量。
2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分。
3、韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段。
4、淨鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香。
5、然後下入蠶豆翻炒。
6、炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水, ...
1、食材:純牛奶300毫升、雞蛋2個、葡萄乾10粒、哈密瓜1塊、白糖1湯匙。
2、備好常溫雞蛋和牛奶,雞蛋敲入盆中,加上一湯匙白糖,攪拌成蛋液。
3、倒入純牛奶,再次攪拌均勻,牛奶雞蛋液攪勻後過篩兩次,盛入碗中。
4、碗口鋪上一層錫紙,在錫紙上用竹籤或牙籤戳些小孔,蒸鍋中放入冷水,放上支架,牛 ...
1、食材:青筍1棵,雞蛋2個,油適量,大蔥1顆,鹽3克。
2、首先,將雞蛋清洗乾淨,去除表面的灰土。
3、將青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
4、再碗裡放適量鹽,雞蛋入碗打散。
5、這時,起鍋燒油,將雞蛋液炒熟,然後盛出。
6、留底油,炒香蔥花。放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
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