方法如下：
1、麵粉、水活成稍軟的麵糰，蓋溼布醒發30分鐘；
2、醒後的麵糰揉光滑，蓋溼布待用；
3、開春的頭茬韭菜，根是紅色的，味道很鮮；
4、韭菜擇洗乾淨，切成碎末；
5、 52個雞蛋打散，下油鍋炒熟，成形就可以，不要炒老啦；
6、韭菜、雞蛋一起收在調料盆裡，放入適量的油拌勻；
7、放適量的鹽；
8、放適量的雞精調拌均勻；
9、麵糰切開、搓圓，切成大小合適的劑子；
10、擀成皮，不要太薄；
11、在麵皮的一半位置放上適量的餡；
12、另一半蓋過來，壓緊收口；
13、電餅鐺預熱，放入合餅，選擇餡餅，另蓋鍋蓋，沒用電餅鐺的上蓋；
14、時間到，翻面再烙一會，取出即可。
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒，再倒上白醋蓋上保鮮膜繼續壓重物醃製一天。
6、蓋上保鮮膜繼續醃製一天，醃製好的盆菜生出了很多水也變軟了，用水沖洗一下然後手撕成片，一片片有點像梳子。
7、生抽、香醋、白糖、雞精、麻油調成醬汁，吃的時候倒在盤菜生上即可。
材料：豆腐500克、雞蛋4個、番茄1個、油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥少許、蒜粒2個、香油適量；
做法：
雞蛋打散，豆腐切1、5釐米的塊，番茄洋蔥切丁；鍋內放油，油熱後放入雞蛋液，攤成一張小薄餅；用鏟子鏟碎後盛起，鍋底留油，熱油鍋內放入洋蔥，蒜粒爆香；放入番茄翻炒，放入豆腐翻炒，適量生抽，適量鹽1；味道出來後，放入炒好的雞蛋，慢慢浸出汁液，滴入幾滴香油即可。
主要食材：小麥麵粉，雞蛋，韭菜，對蝦，豬肉。
調料：鹽，雞精，花椒麵。
1、小麥麵粉加入適量溫水，和勻備用；
2、把對蝦去頭、去皮洗淨；
3、韭菜洗淨切碎；
4、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；
5、把蝦切成大塊；
6、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；
7、把肉餡、雞蛋、蝦、 ...
主料：麵條200克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、豬裡脊50克。
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蔥適量。
步驟：
1、把豬裡脊切絲。
2、黑木耳泡發洗淨。把黑木耳、胡蘿蔔切絲。
3、煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮至沒有硬芯即成。
4、炒麵：熱油，炒香蔥花。
5、放入肉絲炒制發白。
...
方法如下：
1、薺菜去掉黃葉和根洗淨，用清水浸泡一個小時以上。
2、過開水焯燙後控水
3、把薺菜切碎
4、雞蛋里加料酒打勻
5、炒鍋加油燒熱，把蛋液倒入。
6、用筷子一個方向不停轉圈攪拌，炒至雞蛋成熟，成碎米狀。
7、姜切末放入炒好的雞蛋裡
8、粉條煮好後切碎
9、放入 ...
1、準備食材：豬紅，韭菜，生薑，鹽，花生油，白糖。
2、豬紅放鹽水中泡10分鐘，撈起沖水洗淨，再切塊。
3、韭菜清洗過後切段，生薑切片。
4、炒鍋放油，油熱，放入薑片炒香後，下豬紅中火煸炒。
5、煸至豬紅變色加入韭菜，轉大火翻炒至韭菜斷生，加入白糖、鹽調味即可。 ...
材料主料：胡蘿蔔150g、小麥麵粉200g、土雞蛋1個；輔料：油適量、鹽適量。
做法步驟如下：
1、胡蘿蔔切成一粒一粒的；
2、將胡蘿蔔放入攪拌研磨一體機裡打成碎泥；
3、加入適量的麵粉；
4、加入一個雞蛋，然後開始揉麵，揉到麵糰全部都是光滑的為止；
5、將揉好的麵糰攤開；
6 ...
1、準備材料：麵粉500克、韮菜300克、雞蛋3個、鹽適量。
2、在盆裡放入麵粉，加鹽拌勻，然後少量多次的倒入溫水，揉成麵糰。在案板上滴幾滴油，把麵糰揉成長條切六小塊。
3、在盤子裡滴油抹勻，面塊揉成長條後放入盤中，用保鮮膜包住，醒30分鐘。將韭菜、胡蘿蔔和炒熟的雞蛋攪拌均勻。
4、倒入食用油 ...
主料
豬肉餡300g、韭菜200g、黑木耳100g、麵粉500g。
調料
花生油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、雞蛋2個、芝麻油適量、胡椒粉2克。
做法
1、麵粉加入一個雞蛋和水揉成軟硬適度的麵糰餳至30分鐘。
2、肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 ...