韭黃炒螃蟹的做法：
1、準備材料：梭子蟹2只、小米辣7個、生薑4克、韭黃適量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。
2、處理螃蟹。
3、小米辣切斜段，韭黃切段，生薑、大蒜切塊。
4、鍋裡上油，小火放大蒜生薑、韭黃，慢慢的炒香。
5、放入辣椒。
6、爆香以後放剛才切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒。
7、加入一大勺料酒、大半勺生抽。
8、炒三四分鐘以後，加一點點熱水。
9、等湯汁收到三分之一時，用水澱粉勾芡即可。
1、蟶子適量，韭黃適量，蒜末適量，蠔油1勺，生抽1勺白糖1勺，鹽少許，油適量。
2、把蟶子洗乾淨，放入蒸鍋蒸到蟶子開啟即可，去殼留肉。
3、鍋裡熱油把蒜泥放入爆香。
4、放入蟶子，加入一勺蠔油，生抽，白糖，少許鹽。
5、放入韭黃，炒至韭黃熟即可。
韭黃炒雞蛋好吃的做法:
一.食材:韭黃、雞蛋、姜、油、鹽、味精。
二.步驟:
1、韭黃洗淨，切成小段;
2、雞蛋打散;
3、鍋裡熱油，先把雞蛋液放到鍋裡炒熟，撈出，備用;
4、再起鍋熱油，放入薑片煸香後，倒入韭黃段煸炒一會兒;
5、再把之前炒好的雞蛋塊與韭黃一起翻炒一會兒，出鍋前加鹽，味精調味即可。
主料：螃蟹;
配料：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、大茴香；
步驟：
1、準備用料，薑切片，蔥切段；
2、鍋裡放水燒開，把螃蟹放鍋裡打滾接著撈出；
3、把螃蟹掰開底部的軟蓋，再撥開正面的大殼，分成兩半；
4、熱鍋涼油，油熱下花椒，辣椒，蔥片，薑片，蒜瓣煸炒；
5、再加入螃蟹煸炒；
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1、材料：大閘蟹3只、大蒜瓣2顆、生薑片3片、色拉油適量、紅辣椒適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、幹澱粉適量；
2、將大閘蟹、大蒜、生薑都清洗乾淨之後，分別將大蒜和生薑切成末；
3、待蒜和生薑切成末之後，鍋裡放油燒熱，然後將大蒜末和生薑末倒入鍋裡煸炒直至炒出香味後撈出；
4、將大閘蟹的大鉗、蟹腿 ...
1、韭黃洗淨切成半寸長左右的小段。
2、雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻。
3、炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然後加入半勺鹽炒至韭黃微微出水。
4、倒入蛋液快速翻炒均勻至雞蛋熟透。
5、最後加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。 ...
用料：螃蟹１個、薑末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米澱粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、幹辣椒１０克、香辣醬５克。
1、螃蟹洗淨，蔥切段，姜切末、洋蔥切成片。
2、螃蟹切塊。
3、玉米澱粉和螃蟹攪勻。
4、起鍋燒油放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。
5、將麻椒、幹辣椒、薑末大火爆香倒入香辣醬 ...
1、用料：螃蟹，年糕，小蔥，生薑，生抽，老抽，鹽，油，澱粉。
2、做法：用刷子將螃蟹刷洗乾淨，掰下蟹鉗，掰開蟹身，去掉蟹心，用刀把螃蟹肉剁成小塊。
3、用刀背砸一砸蟹鉗，這樣方便入味，將小蔥切成長段兒。將剁好的蟹肉裹上一層澱粉。先把年糕放入水中煮軟，撈出瀝水，留著備用。
4、倒掉鍋內的水，燒乾 ...
1、準備食材。
韭黃炒蛋怎麼做2、韭菜洗淨切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散。
韭黃炒蛋怎麼做3、熱油鹽鍋。
韭黃炒蛋怎麼做4、下韭菜翻炒。
韭黃炒蛋怎麼做5、韭菜炒軟炒出香味後倒入蛋液。
韭黃炒蛋怎麼做6、快速翻炒。
韭黃炒蛋怎麼做7、炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出。
韭 ...
韭黃炒滑蛋做得滑的方法：
1、準備材料：韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。
2、韭黃洗淨切段。
3、雞蛋加鹽打散。
4、鍋內熱油，倒入雞蛋炒熟盛出。
5、鍋中重新熱油，倒入韭黃翻炒。
6、加入雞蛋。
7、加鹽翻炒均勻即可。 ...