飯店裡賣的炒紅薯麵條是怎麼做的
飯店裡賣的炒紅薯麵條是怎麼做的
香蔥素炒紅薯面製作方法：
1、將洗乾淨的蔥切成段，蒜瓣與蔥段進行混合，放入碗中；
2、紅薯面500g，視個人飯量而定。將準備好的紅薯面煮熟，放入盤子中等待翻炒；
3、倒少量油，油熱後將蔥段、辣椒倒入鍋中煸炒至有蒜香味；
4、放入紅薯面，細細翻炒，放入輔料等；
5、等到有香味後，出鍋。
飯店裡賣的南瓜餅怎麼做
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果；
做法：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉成較為乾燥的麵糰，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾即可。
飯店裡的砂鍋怎麼做
1、因為砂鍋主要是靠湯的鮮味，所以要提前熬製高湯，高湯中加入豬骨，雞架，豬皮，蝦仁，大料等。熬製成乳白色方可。
2、接下來準備好砂鍋中需要放的各種材料。
3、煮的過程中，先給湯調味，因為高湯中是沒有調味料的。
4、新增各種輔料，最後加入土豆粉。煮熟為止。
飯店的冬筍炒蘑菇怎麼做
冬筍1個、罐裝金針菇80克、胡蘿蔔50克、鮮香菇5朵、口蘑50克；食用油、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、香油、米酒各適量；
1、冬筍去殼，清洗乾淨切片；胡蘿蔔洗淨切片備用；
2、香菇、口蘑洗淨，用刀劃出十字花紋備用；金針菇洗淨；
3、除食用油、香油外的所有調料倒入300毫升的水中拌 ...
雪裡蕻炒雞蛋怎麼做好吃
1、在清洗乾淨的雪裡蕻上撒適量的鹽醃製；
2、把醃雪裡蕻洗去鹽，在水裡浸泡；
3、把雪裡蕻切小段備用；
4、把3個雞蛋打碗裡用筷子打勻備用；
5、鍋油熱放入蔥花煸炒；
6、煸炒出蔥花味時，放入雪裡蕻翻炒，開中小火；
7、炒到雞蛋把雪裡蕻包裹住後關火，趁餘熱放入雞精，然後出鍋。 ...
甏肉乾飯店裡的蒸茄子怎麼做
用料：長茄子、青紅椒、蔥、蒜、糖、鹽、雞精、米醋、花椒。
具體做法如下：
1、茄子一根，洗淨去蒂，從中段切開，先切片，然後切佛手狀，水開後上蒸鍋蒸五分鐘；
2、蒸茄子的同時，壓蒜泥，茄子用筷子一紮就透，則蒸好，放到盤子裡，澆上蒜蓉；
3、加調味汁，加醬油，加鹽，加香醋，加芝麻油，加剁辣椒， ...
飯店裡的油條是怎麼做
1、中筋或高筋麵粉100g、無鋁油條膨鬆劑4g、水70g。
2、把麵粉和膨鬆劑混合後，加入清水。
3、混合，非常粘稠，用筷子或者刮刀什麼的混合均勻，多攪拌幾分鐘，儘量多起點筋 ,如果是油條膨劑製作，室溫密封半小時即可。如果是酵母製作需要40度左右發酵2小時膨發到2倍大再用。
4、手上抹油，檯面 ...
炒紅薯怎麼做
炒紅薯的材料需要：3個紅薯，若干油，2勺白砂糖，4勺醋。
具體做法如下：
1、紅薯去皮切片，放入清水裡去粉；
2、紅薯瀝乾水分，再加入清水漂洗一次；
3、平底鍋倒油燒熱；
4、倒入紅薯開始炒；
5、炒到熟了放糖和醋；
6、翻炒一下，關火，上鍋。 ...
飯店裡鐵板金針菇怎麼做的
主料：金針菇、千張1張。
輔料：蠔油3勺、甜麵醬1勺、牙籤適量，燒烤料。
做法：
1、將千葉和金針菇洗乾淨。
2、將金針菇放在千葉上面捲起來。
3、用牙籤將卷好的金針菇穿在一起固定住，將其全部穿好。
4、將蠔油、甜麵醬一起拌勻，在鍋中用油烹出香味，倒出備用。
5、鍋中放油煎制金 ...
雪裡蕻炒蠶豆怎麼做
1、主料：蠶豆300克、雪菜100克。
2、輔料：油1勺、鹽1勺、蒜2瓣、幹辣椒3個。
3、蠶豆、雪菜洗淨。
4、大蒜切片，幹辣椒切小段。
5、鍋熱油，爆香蒜、辣椒。
6、放入蠶豆翻炒。
7、加入雪菜。
8、淋入適量水，將蠶豆燜煮至熟。
9、加入鹽調味。
10、加入雞精 ...