香炸土豆裡脊肉怎麼做

　　1、主料：土豆兩個、澱粉20克、裡脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個。

　　2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。

　　3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條稍微大一點點，裡脊肉切片。

　　4、切好的肉片包裹著土豆條。

　　5、依次均勻裹住澱粉。

　　6、放入油鍋中炸七分熟就可以了，撈出瀝乾油。

　　7、另起鍋，倒少許油，放入蒜片和蔥白爆香，一小勺番茄醬，白糖，鹽，白醋，兩小勺清水煮開。

　　8、放入炸好的土豆肉條勾芡就可以出鍋了。

　　9、青菜放鍋裡燙一下襬入盤中，鍋中放點鹽和油，能起到菜不變色的作用。

　　1、原料：土豆、椒鹽、花生油。

　　2、主要食材：土豆。

　　3、土豆去皮，土豆切厚片土豆片切成條狀。

　　4、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。

　　5、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要時不時用鍋鏟翻炒，可以讓土豆條受熱均勻，防止土豆糊掉。

　　6、土豆炸至金黃後，倒入過濾網將油瀝乾。

　　7、瀝乾油的土豆條入鍋，開大火加適量椒鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：

　　第一步：切片

　　把土豆去皮，切成均勻的薄片。

　　第二步：淘洗

　　用清水淘洗三次，第一次清水洗掉澱粉，第二次開水鍋裡面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水。

　　第三步：炸至酥脆

　　撈出控幹水分，把土豆片放進油鍋裡大火炸至5成熟，再小火炸4-5分鐘，炸到酥脆即可。

　　第四步：加佐料

　　撈出控油，放入容器裡，加孜然粉、辣椒麵、鹽拌均勻即可。

　　總結：以上就是關於炸土豆片怎麼做才又香又脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。